Fogyni ételintoleranciával ✔Jól érző magazin
Az ételintolerancia gyakran drasztikusan korlátozza a rendelkezésre álló ételek választékát. A kiegyensúlyozott étrend intoleranciával történő ellátása pontos ismereteket igényel az érintettektől, további erőfeszítéseket a főzéshez és a képzelethez ahhoz, hogy recepteket változtassanak, hogy kompatibilisek és ízletesek legyenek.
Míg a glutén- vagy laktóz-intolerancia a nagyközönség körében elterjedt kifejezés, az élelmiszeripar és a szupermarketek ennek megfelelően alkalmazkodtak a megfelelő termékekkel, a fruktóz-intolerancia, a fruktóz malabszorpció vagy a hisztamin intolerancia viszonylag ismeretlen, de nem kevésbé gyakori. Az amúgy is nehéz táplálkozási viszonyok még nehezebbé válnak, ha étrendre van szükség, és a médiában népszerűsített különféle étrendek és fogyókúrás termékek gyakran nem alkalmazhatók intolerancia esetén. A táplálkozás sokat váltott változása ebben az embercsoportban intolerancia miatt már megtörtént. Mit kell figyelembe venniük azoknak az embereknek, akik intoleranciával szeretnének fogyni?
Ételintolerancia: Fogyjon le fruktóz felszívódási zavarokkal
A fruktóz malabszorpcióban vagy a ritkábban előforduló, veleszületett fruktóz intoleranciában szenvedők fruktóz és helyettesítők, például szorbitol intoleranciájában szenvednek.
Az ételintolerancia korlátozza az ételválasztást
A fruktóz-intoleránsnak teljesen el kell kerülnie a fruktózt, a felszívódási zavarral küzdő emberek idővel megismerhetik az egyénileg tolerálható fruktóz-mennyiségüket, és nem kell teljesen nélkülözniük. A fruktóz olcsó alapanyag, ezért az ipar szereti feldolgozni. Számos iparilag előállított élelmiszer és diétás termék tartalmaz fruktózt, szorbitot vagy rejtett fruktózforrásokat, például inulint, amelyet a joghurt előállításához használnak - különösen a probiotikus fajtáknál. A gyümölcsökből és joghurtból álló alacsony kalóriatartalmú snack vagy akár egy méregtelenítő gyümölcsnap nem szolgálja az érintetteket. A cukorpótló szorbitot tartalmazó alacsony kalóriatartalmú édességek és italok fogyasztása szintén alkalmatlan.
Hisztamin intolerancia - mi ez valójában?
A hisztamin akkor keletkezik, amikor az étel romlik, vagy szándékos mikrobiális erjedési és érési folyamatok során. A hisztamin intoleranciában szenvedő embereknél a hisztamin lebomlási képessége romlik, és még a "normál tartományba eső" hisztamin bevitel is eláraszthatja az anyagcserét és kiválthatja a tüneteket. Vannak olyan ételek, adalékanyagok és gyógyszerek is, amelyek felszabadítják a szervezet saját hisztaminját és tüneteket okoznak. Általános szabály, hogy az érintetteknek le kell mondaniuk az iparilag előállított termékekről, de a „természetes” ételek közül minden ételcsoportban felhasználhatók alacsony kalóriatartalmú és ízletes ételek kombinálására.
Laktóz intolerancia - gyakori és gyakran fel nem ismert
A laktóz intolerancia a tejcukor intolerancia. A laktóztartalmú ételek elkerülését megkönnyíti az a tény, hogy sok alternatív termék létezik „laktózmentes” címkével. Az alacsony kalóriatartalmú nyers élelmiszerek és gyümölcsételek, keményítő-szállítók és húsételek könnyen beépíthetők az étrendbe az ilyen típusú étel-intolerancia szempontjából.
Gluténmentes - viszonylag könnyen kezelhető ma
A gluténintoleráns emberek korlátozottan választhatnak gabonaalapú ételeket, például gabonaféléket, kenyeret, süteményeket és tésztákat. A készételek és a diétás segédanyagok kötőanyagai glutént is tartalmazhatnak, és ez az embercsoport nem fogyasztja őket. Szerencsére ma már számos alternatív étel szerepel ebben a szektorban "gluténmentes" címkével, hogy gazdagítsa a menüt az étrend alatt.
Az élelmiszer-intoleranciában szenvedőknek különös figyelmet kell fordítaniuk az összetevők listájára, ha ipari diétás termékeket választanak. Az egészséges étrend nem vezethet "még több" áldozathoz, és nem válthat ki jo-jo hatást vagy hiánytüneteket. A tartós fogyás leghatékonyabb és legolcsóbb módja az anyagcsere fokozása és több kalória elégetése, mint amennyit eszel. Hasznos a diéta és a testmozgás napló vezetése az energiaegyensúly nyomon követése érdekében. Erre a célra különféle alkalmazásokat kínálnak, amelyek támogatják és megkönnyítik a fogyás folyamatát. Az edzőtermek nem mindenki ízlésének felelnek meg, és a túlsúlyos emberek ott sem érzik magukat gyakran. Hosszú távú, sikeres fogyáshoz állóképességi sportok ajánlottak. A kerékpározás és a gyaloglás is állóképességi sport, és a stúdióval ellentétben ingyenes és független a nyitvatartástól.
Élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára az is hasznos lehet, ha a fórumon rövidzárlatot kötnek hasonló gondolkodású emberekkel és más érintett személyekkel, hogy recepteket és tapasztalatokat cseréljenek. Különleges területünk van az intolerancia és intolerancia esetén a táplálkozásra.