Fogyni Ez a recept a nyári tekercsre könnyű; szuper egészséges
Egészséges, könnyű és kiváló a fogyáshoz: nyári tekercs sok zöldséggel és szójamártással
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Gyors ebéd, egészséges snack vagy finom előétel: Ezek a vietnami vietnami tekercsek vagy szerencsés tekercsek bárhová és bármikor eljutnak (nagyszerű egy piknikre!) Különösen most, persze, amikor végre ismét emelkednek a hőmérsékletek. Ezenkívül a nyári tekercs nagyszerű étel azok számára, akik szeretnének egy kicsit fogyni, és diétázás közben új ételeket keresnek. Tele vannak bármi, ami jó ízű, vagy amit a hűtőszekrény kínál.
Segít a fogyásban: tápanyagban gazdag nyári tekercs
Miért tökéletes étel a diétához vagy a kalória-tudatos étrendhez a nyári tekercs? A tölteléktől függően a könnyű tekercs alig tartalmaz kalóriát és kevés zsírt, mert szénhidrátként csak rizstészta kerül be - a körülöttük lévő vékony rizspapír is elhanyagolható. A nyári tekercseket főleg zöldségekkel, garnélákkal vagy tofuval töltik meg. Főleg fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat szállítanak. Csak a mártással kell kicsit óvatosnak lenni.
Recept az egészséges nyári tekercsekhez, két különböző mártással
A nyári szerepekre:
- 50 g vékony rizstészta (alternatívaként: zöld saláta levelek)
- 8 lap rizspapír
- 1 sárgarépa
- 1 avokádó
- ½ uborka (kimagozott)
- ½ paprika
- egy marék nyers vörös káposzta finom csíkokra vágva (alternatívaként: zöld saláta levelek)
- Ízlés szerint: thai bazsalikom, koriander, menta, mész
- Mangó csíkok, retek, újhagyma, chili (opcionális)
- Extra: főtt garnélarák, sült csirke/tofu (opcionális)
A rizstésztát sós vízben főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt.
A sárgarépát, az uborkát, a paprikát és az avokádót nagyon finom rudakra vágjuk. Mossa meg a salátát, szárítsa meg, távolítsa el a központi szálat. Vágja a vörös káposztát finom csíkokra. Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg.
A rizspapírlapokat kb. 1 percig meleg vízben áztassa. Ez jól megy egy serpenyőben. Ezután tegye egy nagy tányérra, és nedves konyharuhával tapossa meg.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Most tegye össze a kívánt összetevőket a rizspapír közepére. Csepegtessen friss lime levével (különben az avokádó hamar megbarnul!). Hajtsa egy kicsit a rizspapír széleit a töltelék fölé, majd óvatosan, de határozottan tekerje felülről lefelé. Ez egy kis gyakorlást igényel, de bárki gyorsan megteheti. Hűvös helyre tesszük.
A földimogyoró merítéséhez:
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál juharszirup
- egy lime/citrom leve
- 1-2 ek földimogyoróvaj
- pár evőkanál vizet hígítani
Az összes hozzávalót keverővel simára keverjük. Ízlés szerint ízesítjük, esetleg vízzel hígítjuk. Rendezzük egy tálba.
A szója merítéséhez:
- 1 evőkanál szezámmag
- 8 evőkanál szójaszósz
- 3 evőkanál citromlé
- Ízlés szerint méz, juharszirup vagy agavé
Keverje össze az összes hozzávalót. Ízlés szerint ízesítjük, és egy tálba rendezzük.
Nagyobb változatosság érdekében: Szeretjük ezeket a nyári tekercses variációkat is
Insta inspirációk I
Michaela Vais vegán szakács színesen szereti - ezért egyszerűen kiszínezi az üvegtésztát.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Insta inspirációk II
Egészséges táplálkozással foglalkozó blogger és szakácskönyv-író, Lynn Hoefer esküszik az "életet megváltoztató tofjára" és a mangóra a nyári szerepekben.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket