Fogyni megerőltető diéta vagy testmozgás nélkül - Most egy kis anyagcsere-váltó segíthet -
Az elhízás és a cukorbetegség anyagi oka kiderült
Mindenkinek tisztában kell lennie azzal, hogy a túl sok cukor és zsír egészségtelen, hízik és számtalan betegséggel jár. Ha azonban felteszi magának a kérdést, miért van ez, akkor gyorsan kérdőjelekkel találkozik. Milyen mechanizmusok vezetnek a testünkhöz, ha rosszul étkezünk? A válasz az anyagcserében rejlik. Egy német kutatócsoport megfejtette az elhízás és a cukorbetegség tényleges okát, és egy kis beavatkozással képes volt ezeket a folyamatokat a rügybe szorítani.
Ha azt akarja enni, hogy nem betegszik meg és nem hízik el - utópia hangzik. Ha azonban megnézzük azokat az anyagcsere folyamatokat, amelyek felelősek a súlygyarapodásért, kiderül, hogy minden csak biokémia kérdése. Ezt mutatták ki a Max Planck Metabolizmus Kutató Intézet kutatói. Megfejtették a szervezet anyagcsere folyamatát, amelynek következtében zsír felhalmozódhat. Ugyanakkor ez képezi a 2-es típusú cukorbetegség alapját is. Az anyagcsere kis beavatkozásával a csapat túlsúlyos egereknél képes volt megmutatni, hogy az egészségtelen és magas zsírtartalmú étrend ellenére hirtelen lefogyott és nem alakult ki cukorbetegség. A tanulmány eredményeit nemrégiben tették közzé a híres "Cell" folyóiratban.
A magas zsírtartalmú étrend kompatibilis az egészséges életmóddal?
Zsírmáj, cukorbetegség, metabolikus szindróma, szívbetegség, vastagbélrák: Az egészségtelen étrenddel járó súlyos betegségek listája hosszú. Ezzel szemben jelenleg csak az étrend következetes és hosszú távú változása segíthet, amely fegyelmet és háttérismereteket igényel. De sok embernek nincs ideje vagy kedve ennyire intenzíven foglalkozni a táplálkozás témájával. Azt akarják enni, amit csak akarnak. Összeegyeztethető-e a magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú étrend az egészséges életmóddal? Talán igen - mondja a Max Planck Társaság kutatócsoportja.
Mi történik a testben, ha túl sok zsírt eszünk
A tudósok egerek segítségével tanulmányozták, hogy mely anyagcsere-folyamatok okozzák a test zsír felhalmozódását. Korábbi vizsgálatok már kimutatták, hogy a zsírszövet csak bizonyos mértékben képes tárolni a felesleges zsírokat. Ha ezt a pontot túllépik, egyre több zsírmolekula tárolódik az izmokban és a májban. Ezek a lerakódások alapozzák meg a zsírmáj- és inzulinrezisztenciát, amelyek 2-es típusú cukorbetegséghez vezetnek.
Nem minden zsír egyformán vesz részt a zsírképzésben
A zsírmolekulák bizonyos csoportja nagyrészt felelős ezért a folyamatért. Az úgynevezett keramidok olyan vegyületek, amelyek zsírsavakhoz kötődnek. Anyagcsere-folyamatok révén jönnek létre, amikor magas zsírtartalmú ételeket fogyasztunk. Ezt az eljárást ceramid-szintáznak hívják. Korábbi tanulmányok megpróbálták megakadályozni ezt a szintázt. Ez azonban jelentős mellékhatásokhoz vezetett. A Max Planck kutatócsoport most már pontosabban képes lebontani a ceramid-szintázt.
Miért hízik a zsír?
"Ha a keramidszintézis teljesen gátolt, akkor az állatok fejlődése is zavart" - magyarázza dr. Philipp Hammerschmidt a kutatócsoportból a tanulmány eredményeiről szóló sajtóközleményben. A csoport ezért azt vizsgálta, hogy a különböző ceramid-szintázok közül melyik vesz részt pontosan az inzulinrezisztencia kialakulásában.
A csapat meghatározta a keramidok specifikus alcsoportját, amelyek felhalmozódtak a túlsúlyos egerek májában. A vizsgálat szerint ezek a ceramid molekulák mindig bizonyos hosszúságúak, és az 5. és 6. ceramid szintázok képezik őket. A további vizsgálatok során a kutatók kifejezetten csak elnyomták ennek az alcsoportnak a kialakulását. „Érdekes, hogy csak a ceramid-szintáz 6 inaktiválása védheti meg az egereket az elhízástól, a zsírmájtól és az inzulinrezisztenciától. A ceramid-szintáz 5 vesztesége ezzel szemben nem volt hatással ”- összegzi Hammerschmidt.
A ceramid lerakódások gátolják az energiaegyensúlyt
Amint a kutatók beszámolnak róla, a 6. szintáz kerámidjai befolyásolják a mitokondriumok szerkezetét és működését, vagyis azokat a sejteket, amelyek felelősek a test energiatermeléséért. Túlzottan magas zsír- és cukortartalmú étrend esetén a keramid-szintáz 6 felhalmozódik a mitokondriumokban, és hosszú távon gátolja azok működését. A kutatók ezt a folyamatot tekintik a túlzott elhízás és az ezzel összefüggő betegségek okának.
Az elhízott egerek zsírszegény étrenden fogyasztották magukat
Amikor a kutatócsoport kifejezetten blokkolta az egerekben a ceramid 6-szintázt, valami megdöbbentő dolog történt: "Az egerek továbbra is nagyon magas zsírtartalmúak voltak, de a fogyás és a cukoranyagcseréjük javult egyszerre" - mondja Hammerschmidt. Ilyen szabályozás az emberek számára is elképzelhető. Ezt azonban először további vizsgálatokban kell részletesebben megvizsgálni. vb)