Fogyókúra - a dió pörkölése aromásabbá teszi őket - MAZ - Märkische Allgemeine

Ha rágcsál, akkor egészséges. A dió például fontos omega-3 zsírsavakkal és vitaminokkal látja el a testet. Több ízt kapnak, ha megsütjük - lehetőleg zsír nélkül.

A dió pörköléskor aromásabb ízű. A bonni fogyasztói tájékoztatási szolgálat erre rámutat. A diót finomra kell aprítani, és közepes lángon zsír nélkül, serpenyőben fel kell melegíteni. Akkor kész, amikor egyenletesen közepesen barnának tűnnek. A túl sok hő árt nekik, majd keserű ízűek.

Vásárlásakor a héjának épnek és nem penészesnek kell lennie. A nem repedt diókat legjobb hűvös, száraz és sötét helyen tárolni, javasolja a segédeszközöket. Akkor körülbelül egy évig élvezhetik őket. A héj nélküli diót a legjobban egy jól lezárt élelmiszer tároló edényben, a hűtőszekrényben tárolhatja.

A dió egészségesnek tekinthető, mert sok alfa-linolénsavat tartalmaz, amely az egyik nélkülözhetetlen omega-3 zsírsav. Sok B- és E-vitamint, valamint kálium-, kalcium-, magnézium-, fluor- és vas-ásványi anyagokat is tartalmaznak.

---