Fogyókúra Fogyjon le ketogén diéta segítségével - ez az egészségesebb szénhidráttartalmú variáns - gyógyító gyakorlat
A táplálkozási szakember elmagyarázza a ketogén étrend előnyeit
Nagyon sok, esetenként ellentmondó információ található arról, hogy mi az egészséges étrend. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amelyet az utóbbi években sokat emlegettek, az általános élettartam lerövidítésének tanulmánya gyanítja. David Harper, az anatómia és az élettan professzora úgy véli, hogy a jelenlegi magas szénhidráttartalmú étrend az általános betegségek, például az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás fő oka. A ketogén étrendet javasolja egészségesebb, alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként.
Kanadai táplálkozási szakértő és rákkutató professzor Dr. David Harper és családja hat éve ketogén diétát folytat. A kanadai Személyre szabott Terápiás Táplálkozás Intézet tudományos tanácsadó testületének tagjaként táplálkozási szemináriumokon vesz részt világszerte, és jelenleg könyvet ír a ketogén étrendről. Nem lepődik meg azon, hogy annyi a zavar, hogy mit kell enni, és világos vonalat akar mutatni az egészséges étrend mellett, amely hosszú távon karcsú és egészséges marad.
Nagy zavar a helyes táplálkozással kapcsolatban
"Az elmúlt évtizedben a táplálkozástudomány szilárd bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend hozzájárul az elhízáshoz és a krónikus betegségekhez" - számolt be a táplálkozási szakértő a Vancouver Sun kanadai lapban. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nemrégiben egészségtelennek minősítette a „The Lancet Public Health” szakfolyóirat tanulmánya, mivel az alacsony szénhidráttartalmú diéták csökkenthetik az általános várható élettartamot.
Az étrendi irányelvek ösztönzik a szénhidrátok túlzott fogyasztását
A jelenleg Kanadában uralkodó étrendi irányelvek hasonlóak a németekéhez. Itt az energia 40-65 százaléka szénhidrátokból származik. A táplálkozási szakorvos szerint éppen ezek az évek óta népszerű ajánlások felelősek az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás égboltjának növekedéséért. A szénhidrátok túlfogyasztása a fő oka a széles körben elterjedt betegségek gyors növekedésének.
Az emberi fiziológia
A táplálkozási szakember az emberi élettan segítségével elmagyarázza, hogy a magas szénhidrátfogyasztás miért kapcsolódik a kórokozó mechanizmusokhoz. Harper szerint a rendszeres szénhidrátfogyasztás krónikusan magas glükózszinthez vezet a vérben. A szervezet erre úgy reagál, hogy folyamatosan inzulint termel. Idővel sok embernél megnő az inzulinrezisztencia, ami végső soron cukorbetegséghez vezethet.
Az inzulin elősegíti a zsírraktározást
Ahogy Harper professzor beszámol, az inzulinnak van még egy negatív hatása. Erős jelzést küld a testnek a zsír tárolására. Ez a jel gyorsan elhízáshoz és megnövekedett vércukorszinthez vezet, ami viszont számos betegség, például számos szívbetegség alapja.
Hogyan akadályozhatja meg ezt a ketogén étrend?
A ketogén étrend csökkenti a szénhidrátfogyasztást az összes kalória kevesebb mint öt százalékáig. Ebben az étrendben a fő üzemanyag nem a szénhidrát, hanem a zsírok és fehérjék. "A glükózszintünk normalizálódik, kevésbé inzulinrezisztensek vagyunk, zsírvesztés és csökken a krónikus betegségek kialakulásának kockázata" - mondta Harper. Ez a fajta étrend úgynevezett keto testeket is termel. A táplálkozási szakértő szerint ezek segítenek megvédeni az agyat és az idegrendszert, és csökkentik a szisztémás gyulladásokat, amelyek kiválthatják a szív- és érrendszeri betegségeket. Rákkutatóként Harper azt is tudja, hogy ezeket a keto testeket tudományos vizsgálatok során jelenleg tesztelik, hogy alkalmasak-e rák elleni küzdelemre.
A ketogén étrend nem azonos az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
A nemrégiben publikált tanulmányra tekintettel a táplálkozási szakértő álláspontot képvisel: Harper szerint a Lancet-tanulmány résztvevői alacsony szénhidráttartalmú és nem ketogén étrendet fogyasztottak. Az összes kalória 30-40 százaléka még mindig szénhidrátból származott. A résztvevők soha nem jutottak volna el a ketózis állapotához, amelyben a keto testeket először állítják elő.
A ketogén étrend évezredek óta szabvány
Összegzésként Harper rámutat, hogy a jelenlegi szokásos étrend még mindig nagyon fiatal, ha az emberi léthez viszonyítjuk. Az emberiség ketogén étrendet évezredek óta. Így ez a táplálkozási forma nem divat, hanem visszatérés a gyökerekhez.
Nem mindenkinek
Aki étrendjének megváltoztatását tervezi, jól értesüljön a lehetséges következményekről. Egyrészt a ketogén étrend nem gyors étrend, hanem táplálkozási koncepció, amelyben hosszú távon sok ételről kell lemondania, másrészt az ilyen étrend következményeit még nem vizsgálták megfelelően. vb)