Fogyókúra trendje - fogyás lemondás nélkül Hogyan működik az időszakos böjt - Hírek
"A böjt a legjobb étrend": mi az igazság a böjt bölcsességében?
Az olyan mítoszokat, mint a „böjt a legjobb étrend”, a táplálkozási szakember tisztázza. Tényleg ennyire egészséges a böjt, és ennek következtében elveszíthet néhány plusz kilót? (SAT 1)
„A böjt a legjobb étrend”: Mi is valójában az ilyen böjtölés bölcsessége? (Forrás: SAT.1)
A kalóriaszámlálás helyett csak nézd meg az órát: Németországban már évek óta virágzik az időszakos böjt. Ez a súlycsökkentő módszer nem arról szól, hogy mit eszel, hanem amikor eszel.
Anna Engler előszeretettel használ tojást és szalonnát villásreggelihez. Tíz szalonnacsík lehet. "Abszolút ínyenc vagyok" - mondja a 32 éves berlini. Nem adja fel kedvenc ételeit, és még mindig fogy. 14 kiló február óta. Módszerük: szakaszos böjt.
"Nem kalóriákat kell számolni, hanem órákat"
Ahelyett, hogy több nap semmit nem eszne, mint a klasszikus terápiás éhgyomorra, időközönként szakaszos böjt szünetel. - Nem kalóriákat kell számlálnia, hanem órákat. Az „Eat half” helyett az alábbiak érvényesek: der Eat half time! ”- foglalja össze az elvet Eckart von Hirschhausen szerző és orvos. Tíz kilót fogyott.
A szakaszos böjt, más néven szakaszos böjt évek óta virágzik. A gyorsak több internetes blogon számolnak be sikereikről. Tagok tízezrei cserélnek tippeket és trükköket a Facebook-csoportokban, és előtte-utána képekkel motiválják magukat. Szakértők szerint a módszer megfelel az emberi természetnek: végül is a vadászoknak és a gyűjtögetőknek nem volt napi három étkezésük.
A nem boldogulás az egyik legfontosabb oka a fellendülésnek - mondja Andreas Michalsen, a berlini természetgyógyász. "Ez nem egy igazi étrend, csak egy időeltolódás az ételről, különben nincsenek előírások" - mondja a Charité professzora és főorvosa az Immanuel Kórházban, ahol évente mintegy 1500 böjtöt gondoznak - mind terápiás böjtök, mind több nap egymás után. ne egyél semmit, valamint a szakaszos böjtöt.
A 8:16 módszer az egyik legnépszerűbb
Anna Engler a 8: 16-os módszer szerint böjtöl: napi nyolc órát eszik, a fennmaradó 16 órában csak kalóriamentes italok vannak, például tea vagy víz. Fekete kávé is megengedett. Lemond a reggeliről. "Ezt egyébként is mindig utáltam, és utána mindig fáradtnak éreztem magam" - mondja.
A barátokkal való villásreggeli elengedhetetlen. Rugalmasan tervezi étkezési idejét. Ha a vacsora késő estig tart, a következő nap első étkezését csak délután szolgálják fel. Csak a hét négy napján böjtöl. Ellenkező esetben az ipari mérnök úgy fog enni, hogy ne nézne az órára. A 8:16 módszer az egyik legnépszerűbb.
Mások az 5: 2 módszer szerint böjtölnek. A hét öt napján szokott enni, és a másik két napon csak 500 kilokalóriát fogyaszt. A „tiszta” szakaszos böjt nehezebb: egyél egy nap, egy nap kerüld el.
Serkenti a sejtek regenerálódását is
Annette Schürmann, a német Potsdam-Rehbrücke Humán Táplálkozási Intézet elmagyarázza, miért fogynak a fontok. Évek óta kutatja az egereket. Anyagcseréjük kevésbé összetett, de hasonló az emberekéhez. "Azok az egerek, amelyek folyamatosan esznek, csak szénhidrátokat égetnek el." Az éhezési időszak biztosítja, hogy a szervezet a szénhidrátról a zsíranyagcserére vált.
"Ez azt jelenti, hogy valóban zsírokat éget és csökkenti a pattanásokat" - mondja Schürmann. Ezenkívül a májban nem volt annyi mérgező köztitermék. Az egerek ismét érzékenyen reagáltak az inzulin hormonra, ami megakadályozhatja a cukorbetegséget 2.
Serkentik a sejtek regenerálódását is, mondják. "Ha böjtölünk, időt adunk a testnek, hogy bekapcsolja a javítási módot a sejtekben és a génekben" - mondja Michalsen az autofágia, a testsejtekben történő hulladékelhelyezés folyamatára utalva. "Hihetetlen mennyiségű rendkívül lenyűgöző kutatás folyik az állatokon." A tanulmányok védelmi hatást mutatnak a demencia, agyvérzés, szívroham és rák ellen.
A táplálkozási társadalom kritizálja az időszakos böjtöt
Nem ismert, hogy ez az emberek esetében is így van-e. „Nincsenek nagyobb humán vizsgálatok. De bebizonyosodott, hogy az óraforgatás valamit csinál ”- mondta az orvos. Azt javasolja, hogy a betegek próbálják ki az időszakos böjtöt maguknak, és találjanak megfelelő ritmust. Évente mintegy 500 betegnél van kapcsolata, akik ezt gyakorolják. „90 százaléka szerint ez nagyszerű. Ön lefogy. Javul a vérnyomása. Tíz százalék nem jár jól. Mondom ezeknek a betegeknek: Kérem, ne tegye ”- mondja Michalsen, aki időközönként böjtöl.
Ezzel szemben a Német Táplálkozási Társaság (DGE) nem tartja megfelelőnek az időszakos éhezést a súly hosszú távú szabályozására. Hiányoztak az ételválasztásra vonatkozó konkrét ajánlások, így az indoklás. "Szerintem nincs értelme az időszakos böjtöt kategorikusan rossznak tekinteni" - válaszolja Schürmann. Kompromisszumot javasol: "Természetesen az étkezési szakaszban be kell tartania a DGE irányelveit, és elegendő szénhidrátot, fehérjét és kevés zsírt, sok gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania."
Az időszakos böjt kompatibilis a mindennapokkal
Anna Englerin, a munkahelyi kantin: A 32 éves fiatalnak úgynevezett „szakaszos böjtöléssel” hat hónap alatt sikerült 14 kilót leadnia. (Forrás: Arne Immanuel Bänsch/dpa)
Az időszakos böjt a legjobb módszer Anna Engler számára. "Nincs olyan jojó-hatásom, mint a fogyókúra" - mondja. "Sokkal fittebbnek és rugalmasabbnak érzem magam." Újra kocogni és jógázni megy, korábban a gyomor zavarta. Célja, hogy visszatérjen a 68 kilóra, és képes legyen viselni a 38-as méretet. "Csak hat kiló hiányzik" - mondta az 1,68 méteres nő. Ha eléri a célt, akkor heti egy-két napon szeretne böjtölni a súly fenntartása érdekében.
Az időszakos böjt helyettesíti a terápiás böjtöt? "Mindkét megközelítés kiegészíti egymást" - mondja Françoise Wilhelmi de Toledo a Terápiás Böjt és Táplálkozás Orvosi Egyesületének (ÄGHE) igazgatótanácsából. Kollégája, Michalsen úgy gondolja, hogy a terápiás böjt kihívás, felkészülést és támogatást igényel. Ezzel szemben a szakaszos böjt "nagyon kompatibilis a mindennapi élettel".