Fokhagyma, kalória és tápérték - egészséges és nélkülözhetetlen a konyhában
A fokhagyma Plant, szintén Knobi, Knofi, Knofl köznyelvi nevek alatt. ismert, az egyik legrégebbi fűszer-, étel- és gyógynövény. Eredetileg Dél-Ázsiából származik, és a Földközi-tengeren keresztül érkezett Európába.
A fokhagymanövények lágyszárú növények, és akár 90 cm magasra is megnőhetnek, hagymáik, amelyek körül mintegy 5-20 úgynevezett oldalsó lábujj képződik, hagymaszerű szerkezet, amelyet fehér vagy vöröses bőr vesz körül.
Íze erősen aromás, bizonyos élességű, lé ragacsos állagú. Több mint 3000 évvel ezelőtt az emberek felismerték a fokhagyma gyógyító tulajdonságait, és sokféle betegség ellen alkalmazták őket.
A középkorban a fokhagymának védő funkciója volt, mint egy talizmán, a fertőző betegségek, a szellemek és a démonok ellen.
A fokhagyma kalóriái és tápértéke
A fokhagyma egészségügyi előnyei
A fokhagyma egészségügyi előnyeit vizsgálva megállapítható, hogy a növény ezen tulajdonságai szinte megszámlálhatatlanok.
Megfázás
Antibakteriális tulajdonságai miatt a fokhagyma ideálisnak bizonyult megfázás és köhögés esetén, és nyugtató hatással lehet az asztmára is.
A fokhagyma szabályozza az emésztést
A napi fokhagyma étrendben történő alkalmazásával egyes emésztési problémák kiküszöbölhetők, mivel a fokhagyma szabályozza a belek működését és biztosítja a jó emésztést. A gyomorcsatorna irritációja és duzzanata rendszeres fogyasztással is orvosolható.
A fokhagyma fontos funkcióval rendelkezik olyan bélproblémákban is, mint a hasmenés és a vastagbélgyulladás (gyulladásos bélbetegség). Nem befolyásolja a bélben található és az emésztésben fontos szerepet játszó jótékony organizmusok működését, csak a bélben található káros baktériumokat pusztítja el.
Fülfájás
A fokhagymát a fülfájás gyógyító segédanyagaként is használják, mivel számos vírusellenes és antibiotikus tulajdonsággal rendelkezik. Ha valaki nyitott a bevált otthoni gyógymódok használatára, a fokhagymaolaj nagyon hatékonynak bizonyult.
koleszterin
A magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek gyakran azt ajánlották, hogy rendszeres fogyasztásukkal használják ki a fokhagyma koleszterinszint-csökkentő tulajdonságait. De tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma, bármilyen formában is fogyasztja, nincs hatása a HDL-koleszterinre (jó koleszterin), az LDL-koleszterinre (rossz koleszterin) vagy az összes koleszterinre.