Fokhagyma pácolás Finom alaprecept és inspiráció

2018. április 1, Charlott Morling Kategóriák: Táplálkozás

A fokhagyma pácolása jó ötlet a fokhagyma szegfűszeg megőrzésében. Így működik

A fokhagyma pácolása - egészséges és ízletes

A fokhagyma egészséges, és sok ételnek különleges érzetet kölcsönöz. A gumók pácolása bevált, hogy hónapokig tartós legyen.

• Annak érdekében, hogy a pácolt fokhagyma egy része a lehető legtovább legyen, csak kiváló minőségű olajat és jól tisztított olajat használjon Üvegedények használat.
• Ezenkívül a fokhagymának kiváló minőségűnek kell lennie.
• A kész poharakat legjobb száraz és sötét helyen tárolni.

Veszély: Melegítse fel a fokhagymát, ezért forralja fel vagy pirítsa meg, mielőtt elfogyasztja. Ellenkező esetben ételmérgezés léphet fel a Clostridium botulinum baktérium miatt, amely oxigén nélkül szaporodhat az olajban. A hő azonban elpusztíthat minden baktériumot.

Helyezze be a fokhagyma alapreceptjét

A következő recept a fokhagyma savanyításának és tartóssá tételének egyszerű módja. Ehhez csak 500 g kell fokhagyma és egy liter olivaolaj. Így folytatja:

1. Vágja a fokhagymás izzót egyes szegfűszegekre, és hámozza meg őket.
2. Tegye a hámozott fokhagymagerezdeket egy fazékba, és fedje le teljesen olajjal.
3. Forgassa a kályhát magasra, amíg meg nem jelennek az első buborékok. Ezután alacsony hőmérsékletre kapcsolja a kályhát.
4. Hagyja a fokhagymát és az olajat a tűzhelyen, amíg a fokhagyma megpuhul.
5. Öntse az olajat és a fokhagymát egy üvegbe, amíg még forróak, zárja le, és hagyja kihűlni.

Egészségnövelő: ecetes fokhagyma és gyömbér

Fokhagyma és gyömbér számtalan pozitív hatással van az egészségére és erősíti immunrendszerét, különösen a hideg évszakban. A szükséges teljesítménykeverékhez:

• 500 g fokhagyma,
• 3 mogyoró nagyságú gyömbér,
• 250 ml ecet,
• Bors, lehetőleg bors,
• só,
• 2 piros paprika, opcionálisan több vagy kevesebb,
• 2 evőkanál Gyógynövények tetszés szerint,
• 250 ml olivaolaj,
• 250 ml vizet,

A fokhagyma ültetése egyáltalán nem nehéz - még akkor is, ha nem bennünk honos. Ha van néhány egyszerű ...

A fokhagyma és a gyömbér elkészítése:

1. Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, kivéve a fokhagymát és az olívaolajat.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és hagyja, hogy az összetevők néhány percig forraljanak.
3. Közben meghámozzuk a fokhagymagerezdeket.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és adja hozzá a fokhagymagerezdeket. Hagyja, hogy minden álljon körülbelül 10 percig.
5. Ezután adjuk hozzá az olívaolajat, és a pácolt fokhagymagerezdeket csavaros üvegekbe töltjük.

Édes-savanyú savanyított fokhagyma

Az édes-savanyú pácolt fokhagyma tökéletesen passzol a rizses ételekhez, kis ajándéktárgyaként is használható, és elkészítése is nagyon egyszerű. Szükséged van:

• 4 paprika,
• 500 g fokhagyma,
• 250 ml vizet,
• 250 ml ecet,
• 2 evőkanál só,
• 2 teáskanál cukor,
• 200 ml olivaolaj,
• Bors,
• Gyógynövények és fűszerek ízlés szerint, pl. Chili pehely, provence-i gyógynövények.

A friss konyhai gyógynövények sokkal intenzívebb aromát fejtenek ki, mint a száraz fűszerek - és magad is termesztheted őket. Itt jön…

És ez így működik:

1. Először vágja keskeny csíkokra a paprikát, és tegye egy serpenyőbe vízzel, ecettel, sóval és cukorral.
2. Hagyja a paprikát főzni, amíg szilárdan nem harap. Addig megpucolhatja a fokhagymagerezdeket.
3. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszereket és az olívaolajat a paprikalaplához.
4. Néhány perc múlva öntsük a keveréket csavaros üvegekbe, és hagyjuk kihűlni.

tipp: A legjobb íz elérése érdekében hagyja, hogy a fokhagyma legalább egy hétig meredjen a pohárba.

---