Földgömb puffasztott cukorban, benne füst zárva; belső - ez egy hihető cukorka
Van egy "füstcukor" nevű cukorka, amelyet egy történet szereplői készítettek - ez egy felfújt cukor buborék volt, középen egy diófüst. A felsorolt összetevők: porcukor, szőlősav (egyenértékű a citrom- vagy borkősavval) és a füstöt szolgáló hikori fa, és valószínűleg a víz mint fel nem sorolt összetevő.
Kíváncsi voltam, mennyire reális ez az édesség, főleg egy házi szakács által. Kutattam a cukorüveg gyártását, amelyet cukor és víz melegítésével, valamint kis mennyiségű savval készítünk, hogy cukorkát készítsünk belőle. Azt is láttam, hogy a puffasztott cukorbuborékokat néha dekorációs célokra használják. Kevésbé vagyok biztos abban, hogy a cukor fújásához speciális felszerelésre van szükség az olvasztott cukor megfelelő hőmérsékleten tartásához, vagy hogy az eszközök működni fognak vele anélkül, hogy bármit is égetnének - vagy mennyire veszélyes lehet, az olvasztott cukor belélegzésének lehetőségével. . Lehet, hogy az általam látott felfújt cukorgolyókat kereskedelmi konyhák vagy legalábbis magas szintű hobbisták készítik, akiknek megvannak a szükséges felszerelésük és készségeik a biztonságos elvégzéshez.
Abban sem vagyok biztos, hogy lehetséges-e hickory füstöt adni a központba. Számomra úgy tűnik, hogy a cukorpohár olyan hőmérsékleten tartása, amelyet a földgömbök fújására lehet használni, meglehetősen bonyolult lenne anélkül, hogy megpróbálnánk hickory füstöt előállítani és elkapni, hogy a buborékba záródjon. Elképzelem, hogy egy falat füstöt használva elfújom a földgömböt kitágító lélegzetet (esetleg ugyanúgy szívjuk be a szájba, mint a cigarettafüstöt?), Mert a földgömböt még forrón le kell zárni. De lehet, hogy van jobb módszer?
Természetesen a történet szereplőjének piromanciája volt, hogy a cukrot a megfelelő hőmérsékleten tartsa, és szabályozza a hickory fa füstölését és a nagyon magas hőmérsékleti toleranciát, nehogy megégjen. De vajon lehetséges-e ez a fajta cukorka annak, akinek nincsenek ezek az előnyei?