Földimogyoró kalória és tápérték, szintén mogyoróvaj
A mogyoró, amely botanikai szempontból nem dió, hanem hüvelyes, eredetileg az Andokból származik. A spanyol konkistadorok Európában ismerték meg az olajgyümölcsöt. Eközben Afrikában, Ázsiában és Amerikában termesztenek földimogyorót, amelynek éréséhez meleg éghajlatra van szükség. A földimogyorót elsősorban pörkölten és sózva fogyasztják. De sok édességben és rágcsálnivalóban is megtalálhatók.
A mogyoróvaj nemcsak elterjedt népszerűségnek örvend Amerikában, a mogyoróolajat pedig főleg Indiában és Kínában használják. Mivel a földimogyoró, mint a legtöbb dió és mag, sok zsírt tartalmaz, elkerülhetetlen kérdés, hogy milyen a népszerű snack dió kalóriatartalma.
Sült földimogyoró: kalória és táplálkozási tények
A földimogyoró fogyasztható nyersen, főzve vagy pörkölve. Németországban nincsenek friss, nyers földimogyoró az üzletekben. A penész kialakulásának kockázata túl nagy lenne. Még a héjas földimogyoró sem, amelyet az üzletekből ismerünk, nem friss, már meg is pörkölték. Az alábbiakban bemutatjuk 100 gramm sült földimogyoró kalóriáját és tápértékét:
- 2360 kJ/564 kcal
- 25 gramm fehérje
- 48 gramm zsír
- 8 gramm szénhidrát
Sózott földimogyoró: kalória és táplálkozási tények
A földimogyoró, amelyet az üzletekben sós diónak ismerünk, szintén sült. Uzsonnaként alig hiányozhatnak egyik partin sem. Az alábbiakban bemutatjuk 100 gramm sózott földimogyoró kalóriáját és tápértékét:
- 2448 kJ/585 kcal
- 26 gramm fehérje
- 49 gramm zsír
- 9 gramm szénhidrát
A szupermarketben sokféle mogyoró van. Például a népszerű wasabi mogyoró (526 kcal/100 gramm), Nic Nacs (550 kcal/100 gramm) vagy a cukorral bevont mogyoró, csokoládéval és cukorral bevonva (530 kcal/100 gramm).
Földimogyoró fürtök: kalóriák és táplálkozási tények
A földimogyoró fürtök pártfogásként is népszerűek. A földimogyoró papucs most már könnyű változatban is kapható, amely kevesebb zsírral készül. Az alábbiakban 100 gramm klasszikus földimogyoró fürtök kalóriatartalma és tápértéke, valamint a Lorenz márkanév példaként szolgáló könnyű változat található:
100 gramm földimogyoró fürtök:
- 2094 kJ/500 kcal
- 13 gramm fehérje
- 24 gramm zsír
- 12 gramm szénhidrát
100 gramm földimogyoró fürtje könnyű:
- 1895 kJ/451 kcal
- 13 gramm fehérje
- 16,8 gramm zsír
- 56 gramm szénhidrát
Mogyoróvaj: kalóriák és táplálkozási tények
A mogyoróvajat gyakran használják kenhetőségként. Mivel csak "vajat" használhatunk tejtermékekhez, a mogyoróvaj általában földimogyoró paszta, mogyorókrém vagy mogyoróvaj néven kapható. Kenhető masszát készítenek mogyoróból sóval, olajjal és cukorral, a mogyoróvajjal. Az alábbiakban bemutatjuk 100 gramm mogyoróvaj kalóriatartalmát és tápértékét:
- 2460 kJ/588 kcal
- 25 gramm fehérje
- 50 gramm zsír
- 20 gramm szénhidrát
Népszerű is mogyoró olaj, amelyet a földimogyoró magjából nyomnak. A növényi olaj népszerű a konyhában sütés, grillezés vagy rántás közbeni magas hőstabilitása miatt. Mint minden növényi olaj esetében, a mogyoróolaj kalóriatartalma 3 766 kJ/900 kcal/100 ml.
Egészséges mogyorót rágcsálni?
A földimogyoró egynegyede fehérje, a "dió" 50 százaléka zsír. A zsírt telített zsírsavakra osztják, amelyek a teljes zsírtartalom körülbelül egynegyedét teszik ki, másik negyedük linolsav és linolsav, a mogyorózsír fele telítetlen zsírsav.
Mivel elsősorban csak a telített zsírsavak fekszenek a csípőn, a mogyoró magas zsírtartalma nem annyira rossz a karcsú tudatúak számára. A földimogyoró E-vitamint is tartalmaz, gazdag káliumban, biotinban és magnéziumban.
Sajnos a földimogyorót gyakran megtámadja a penész. Ezért mindig figyelni kell a tökéletes diófélékre, amelyek nem gyűröttek és nem elszíneződtek. A földimogyoró allergiás potenciálja szintén magas. Ennek ellenére sok olyan ember van, aki nem tolerálja a mogyorót. A legrosszabb esetben ez légzési nehézségekhez és halálhoz vezethet. Földimogyoróallergia esetén rendkívül fontos figyelni az élelmiszerek rejtett mogyorótartalmára is. Ha mogyoróallergiában szenved, kerülje ezeket a gyümölcsöket. Ami egyesek számára egészséges müzli, az komoly problémát jelenthet az allergiások számára.
> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?