Földimogyoróallergia egészséges menük, korlátozóak, de nem áthidalhatatlanok - Cél Santé

Ha összekeveri a mogyoróallergiát - vagyis a mogyoróallergiát - és a dióallergiát, téved. Mivel a földimogyoró valójában a hüvelyesek családjába tartozik, akárcsak a borsó vagy a bab. Mint a legtöbb ételallergia esetében, a kezelés bizonyos termékek kerülését is magában foglalja. Ezen a héten a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon szakácsaink segítenek a rendezésben. Kövesd a vezetőt.

földimogyoróallergia

Ekcéma, hasmenés, hányás ... Az ételallergia klinikai megnyilvánulásai változóak, különböző súlyosságúak. Annak érdekében, hogy kiküszöbölje a földimogyorót az étrendből, le kell hámoznia ... az előre csomagolt élelmiszerek címkéit. Vannak olyan kifejezések, amelyeknek fel kell szabadítaniuk a fülét. Természetesen azok, akik földimogyorót, földimogyorót, földimogyoró minden formájában (vaj, olaj, liszt vagy ízesítés) kerülni kell. De nem csak ezek ...

A földimogyorót az élelmiszeripar valójában ízfokozóként használja. Olcsó, ez a lipid- és fehérjeforrás sok mindennapi termékben megtalálható. Például megtalálhatja gabonapelyhekben vagy egzotikus keverékekben, amelyek nagyon népszerűek az aperitif idején. Eddig semmi sem volt meglepő. De a veszély gyakran ott rejtőzik, ahol nem várható. A burgonya, dehidratált levesek, bizonyos sütemények, száraz sütemények, különleges kenyerek nyomai tartalmazhatnak nyomokat. Ismét figyelmesen olvassa el összes a matricákat.

Ezért vásárláskor figyelmesnek kell maradnia. Ez a szokás annál is inkább korlátozó, mivel keresztallergiák vannak a földimogyoró és többféle dió között. A földimogyoróra allergiás emberek reagálnak a mandulára (50%), kesudióra (40%), pisztáciára (30%), brazil dióra (26%), mogyoróra (21%) is. Ritkább esetekben más keresztreakciók is előfordulhatnak a hüvelyeseknél (lencse, szójabab, bab stb.). További információkért kérjen tanácsot allergológusától.