Formula diéták. Az "Aktivkost Yokebe Classic" hatékonysága és következményei
Műszaki munka (iskola), 2015
30 oldal, megjegyzés: 14
Maxime Kops (Szerző)
Tartalomjegyzék
2 tápszeres étrend
2.1 definíció
2.2 Információ a módszerről
3. Gyakorlati rész
3.1 Önkísérlet
3.1.1 A termék
3.1.2 A gyártó ígérete a sikerről
3.1.3 A szerkezet és a folyamat magyarázata
3.1.4 A kísérlet megfigyelése és értékelése
3.2 Következmények
3.2.1 A jo-jo effektus
3.2.2 Egészségügyi következmények
3.2.3 Az étkezési rendellenességek következményei
1. Bemutatkozás
Szakdolgozatom tárgyaként a tápszeres étrendek súlycsökkentési módját, hatékonyságát és következményeit választottam.
Véleményem szerint ennek a témának tudományos jelentősége van, mivel a testsúlycsökkentés és a súlykontroll nagyon hangsúlyos szerepet játszik a mai társadalom mindennapi életében.
Egyrészt jómódú társadalmunkban több a túlsúlyos és elhízott ember, mint valaha Németországban. A mindennapjaink gépesítése azt jelenti, hogy egyre kevesebbet mozogunk és egészségtelen és bonyolult ételeket eszünk. Másrészt a média is fontos szerepet játszik. A széles körű szépségideál miatt egyre több ember, különösen nő és lány kénytelen megfelelni ennek a normának. A média támogatja ezt a karcsúság-mániát azáltal, hogy hatékony, időmegtakarító és finom módszereket hirdet, amelyek célja a kívánt személyes súly elérése. A Formula-diéták a múltban is a nyilvánosság fókuszába kerültek, ezért ez a módszer érdekes téma a szakdolgozatom számára.
Dolgozatom célja differenciált megítélés arról, hogy a tápszeres étrend milyen mértékben ajánlott a hosszú távú fogyáshoz, és mennyire hatékony. Fontos, hogy részletesebben elmagyarázzuk ennek a módszernek a következményeit, és mérlegeljük, kinek alkalmas ez a módszer.
Ezeknek a kérdéseknek a kezelése érdekében először általános információkat és a tápszer-diéta módszer meghatározását dolgozzák fel és állítják fel. Ezenkívül egy kiválasztott terméket alaposabban megvizsgálunk. Ezután a gyártó hatékonyságát és a korábban felsorolt sikerígéreteket egy teszt alapján ellenőrzik és értékelik. Ezután megvizsgálják ennek a módszernek a következményeit. A munka elsősorban a hosszú távú következményekkel, az egészségügyi következményekkel és az étkezési rendellenességek kockázatával foglalkozik.
Végül a szakdolgozat összefoglaló értékeléssel zárul, hogy ez a módszer hatékony és hasznos-e, és milyen mértékben ajánlható ez a módszer.
2 tápszeres étrend
2.1 definíció
A tápszeres módszer a csökkentő étrend olyan formája, amelyben az étkezés egészét vagy részét egy alacsony fűtőértékű és magas fehérjetartalmú termékek, például turmixok, levesek vagy hasonló termékek helyettesítik.
2.2 Információ a módszerről
E módszer energiatartalmához az elhízás megelőzésére és terápiájára vonatkozó klinikai útmutató [1] napi 800–1200 kcal energiafogyasztást javasol, amelyet be kell tartani a hiánytünetek és mellékhatások elkerülése érdekében. A tápszeres étrend olyan emberek számára alkalmas, akiknek BMI-je [2] 30 kg/m² vagy annál nagyobb. A fogyasztóknak sem szabad tovább növekedniük. Szakértők megállapították, hogy heti 0,5–2,0 kg-os súlycsökkenés és összességében 6,5 kg-os átlagcsökkenés várható [3] .
Ezenkívül ennek a módszernek a használata nem haladhatja meg a tizenkét hetes időszakot. Az alkalmazás során az orvosnak is kísérnie kell a súlycsökkentést, mivel a mellékhatások kockázata nagyon magas. Ugyanakkor a sport, a táplálkozás és a pszichológia támogatása is ajánlott.
A német diétás rendelet 14a. Szakasza előírja azt is, hogy ez a termék étkezésenként legfeljebb 400 kcal-t tartalmazhat. A Német Táplálkozási Társaság [4] a szénhidrátok, zsírok és fehérjék arányait javasolja. Ezeket az ajánlásokat is be kell tartani, valamint kalciumot, vitaminokat és vasat kell tartalmazniuk.
Mivel a hatékonyság általános állítások alapján nem bizonyítható vagy cáfolható, a terméket most alaposabban meg kell vizsgálni és értékelni kell.
3. Gyakorlati rész
3.1 Önkísérlet
3.1.1 A termék
A tápszeres étrend hatékonyságának vizsgálata érdekében a Naturwohl Pharma GmbH "Aktivkost Yokebe Classic" termékét vizsgálják alaposabban.
A termék összetevői meghatározó szerepet játszanak a hatékonyságban, és a gyártó szerint az "Active Food Yokebe Classic" olyan termék, amely "fehérjékből, mézből, fontos vitaminokból, ásványi anyagokból és nyomelemekből" áll [5]. Ez az összetétel biztosítja a vitaminok és ásványi anyagok ellátását a diéta során. Az energia-anyagcserét állandó szinten tartják a nagy dózisú B5 és B12 vitaminok. A B6-vitamin biztosítja a fehérje és a glikogén kiegyensúlyozott egyensúlyát, valamint jóllakottság érzetét kelti.
A súlycsökkenést úgy lehet elérni, hogy az étkezéseket aktivált ételekkel helyettesítik, valamint egészséges és kiegyensúlyozott étrendet vezetnek be. A normál étkezés lassú folytatásával a fogyasztó megtanul egészségesen főzni, étkezési szokásait megszervezni és ellenőrizni.
Laktóz intolerancia vagy laktóz felszívódási zavar esetén ugyanazon gyártó "Yokebe laktózmentes" terméke ajánlott.
Az aktivált étel helyettesíti az étkezést, és 50 g aktivált élelmiszerpor hozzáadásával készül, amely körülbelül öt púpozott evőkanálnak vagy öt púpozott mérőkanálnak, 200 ml alacsony zsírtartalmú tejnek (1,5% zsírtartalom) és körülbelül 1,5 g növényi olajnak felel meg, amely magas telített zsírsavtartalommal rendelkezik., például a szőlőmagolaj.
A gyártó orvosi tanácsot javasol tartós használat és ételallergia esetén [6] .
Az aktivált élelmiszerpor, amelyet a gyártó szerint Németországban állítanak elő, 30% szójafehérje izolátumból, 21,6% tejsavófehérje koncentrátumból, 15,3% mézből és egyéb összetevőkből és vitaminokból áll [7]. Adagonként, ami kb. 250 ml-nek felel meg, a tejjel és növényi olajjal készített elkészített termék fűtőértéke 1211 kJ (287 kcal), 5,6 g zsír, ebből telített zsírsavak 2,5 g, 27,1 g szénhidrátok, ebből 20,9 g cukor, 0, 1 g rost, 31,9 g fehérje és 1,0 g só, valamint 2,3 kenyéregység (BU) [8]. Az „Aktivkost Yokebe Classic” gluténmentes. További információk a függelékben találhatók.
A diéta során biztosítani kell a megfelelő folyadékbevitelt. A fogyás támogatása érdekében a gyártó a "YokebePlus metabolism active" termékeket ajánlja, amelyek serkentik az anyagcserét és ezáltal erősítik a súlycsökkenést, valamint a "YokebePlus sav-bázis egyensúlyt", amely biztosítja a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúlyt.
3.1.2 A gyártó ígérete a sikerről
A "Yokebe Die Aktivkost" terméket sok magazin és számos weboldal egyedülálló és hatékony étrendként emlegeti. A gyártó bemutatja termékének sikerreceptjét, amelyet most alaposabban meg kell vizsgálni.
A gyors fogyás egyik legfontosabb tényezője a könnyű használat. Nincs szükség az életmódbeli szokások megváltoztatására, például a sok sportolásra, és az ételek shake formájában gyorsan elkészíthetők, mert nem kell kalóriát számolniuk [9]. .
Ezenkívül a turmixok jóllakottak, és ezáltal pótolják a teljes étkezést, amely biztosítja a test számára az összes szükséges tápanyagot. Egy tanulmány szerint az alacsony glikémiás index [10] és a magas fehérjetartalom a sikeres fogyás előfeltétele, mivel a magas glikémiás index növeli az inzulinszintet és ezáltal a vágyakat [11]. Ezenkívül a módszer ellensúlyozza a jo-jo hatást, a magas fehérjetartalom pedig még támogatja az izmok fenntartását és alvás közben égeti a zsírt. Ez azt jelenti, hogy az első sikerek alig hét nap után láthatók. Az étrend finom ételekről is rendelkezik, és a turmix nagyon ízletes és tápláló [12] .
A Naturwohl Pharma GmbH szintén a "Yokebe 3-szoros hatással" [13] hirdet. A gyártó az egyik hatást úgynevezett „hipokalorikus hatásként” írja le, amely abban áll, hogy a turmix „egyedi tápanyagsűrűsége miatt ugyanolyan tápláló, mint egy teljes étkezés, de csak annyi kalóriát tartalmaz, mint például egy avokádó” [14]. megnövekedett vásárlói siker. Egy másik hatás az anyagcsere-aktiváló hatás, mert "a Yokebe" anyagcserét aktiváló hatása "a benne lévő B-vitaminoknak (B5, B6, B12) köszönhető, amelyek elősegítik az energia-, fehérje- és glikogén-anyagcserét, és támogatják a zsírégetést is. . [15]
Az utolsó hatást a gyártó "zsírellenes hatásnak" nevezi. A nagy koncentrációban jelen lévő fehérjék „biztonságosak [. ] a Yokebe-ben az izmok megőrzése, amelyben bebizonyosodott, hogy a legtöbb zsír ég meg ... és még alvás közben is! "[16]
A teszt elvégzésének legjobb módja annak ellenőrzése, hogy a gyártó ígérete a sikerről megfelel-e a valóságnak.
3.1.3 A szerkezet és a folyamat magyarázata
A tápszeres étrend hatékonyságának kérdésének vizsgálata érdekében két tesztelő két hét alatt önkísérletet hajtott végre. A tesztalanyok „Yokebe” márkájú diétás turmixokat fogyasztottak. Az A és a B tesztelő személy két módszert tesztelt. A vizsgálati személy a "Yokebe 2 hetes turbó diéta tervét" tekintette [17] .
Ez a terv két szakaszból áll. Az első fázist, amelyet az első hétre terveznek, a gyártó „koncentrációs fázisnak” nevezi [18]. Ebben a szakaszban ajánlott mindhárom ételt diétás turmixolással helyettesíteni. A diétás turmixokat ebédidőben, reggel és este kell fogyasztani, és további testmozgással növelni kell a hatást. Szintén ajánlott az első fázisban 1,5 mg linolsavat, például szőlőmagból vagy pórsáfrányolajból, és 9,7 g étkezési rostot adni, például gabonából, gyümölcsből vagy hüvelyesből, a tápanyagok kiegyensúlyozott ellátása érdekében.
A második fázist „célfázisnak” nevezik. Ebben a szakaszban két ételt kell helyettesíteni rázással. Szabadon választhat, hogy a kiegyensúlyozott étkezést este vagy délben szeretné-e fogyasztani. A gyártó honlapján receptötleteket kínál ehhez az étkezéshez [19]. A zöldségleves snackként is fogyasztható az étkezések között mindkét szakaszban. E két hét után azonban az étrendet hosszú távon meg kell változtatni, és továbbra is „egészségesnek, kiegyensúlyozottnak, változatosnak és fehérjében gazdagnak” kell lennie [20] a hosszú távú fogyás elérése érdekében.
A B. alany napi egy tápláló ételt és két diétás turmixot fogyasztott. Az étkezés kiválasztásakor mindig odafigyelt az egészséges és kiegyensúlyozott ételekre.
A teszt személyek a súlyukat, az egyéb étkezéseket, italokat, testmozgást/sportot, a közérzetet és az éhségérzetet egy táblázatba írták be, hogy dokumentálják a fogyás folyamatát.
3.1.4 A kísérlet megfigyelése és értékelése
Mindkét vizsgált személy képes volt meghatározni a súlycsökkenést és a közérzet változását, amelyet most alaposabban meg kell vizsgálnunk.
Az „A” tesztember [21], aki figyelembe vette a „Yokebe 2 hetes turbós étrend tervét”, 67,8 kg kezdő súlygal és 1,76 m magassággal kezdte meg az önkísérletet, amely 21,6 kg BMI-nek felel meg./m², ezért normál tömeg [22]. Vizsgálati személy A heti legalább hat napot edzett és átlagosan 2,7 liter folyadékot fogyasztott.
Az első héten, amikor a vizsgált személy csak diétás turmixokat és zöldséglevest fogyasztott, 2,6 kg teljes súlycsökkenést és napi átlagosan 0,3 kg-os csökkenést regisztráltak. A közérzet és az éhségérzet azonban ingadozott. A kísérlet első és harmadik napjától a közérzet jó volt, az éhségérzet pedig ésszerű volt. A 4. napon azonban nyilvánvalóvá vált egy változás, és a közérzet romlott. Az éhségérzet is fokozódott, és a teszt személynek vágya volt szilárd ételeket enni. Az ötödiktől a hetedik napig a közérzet javult, az éhségérzet pedig megfelelőbbé vált.
Összességében az A tesztelő 2,6 kg-ot fogyott a „Yokebe 2 hetes turbó diéta terv” eredményeként. Egy hónappal a vizsgálat után egy új mérés azonban azt mutatta, hogy az A tesztelő nem volt képes hosszú távon fenntartani a súlyt, és majdnem visszatért a kezdő súlyhoz, 67 kg-nál.
B [23] tesztszemély, aki napi két étkezést diétás turmixokkal helyettesített, 64 kg kezdőtömeggel és 1,72 m magassággal kezdte a kísérletet, ami 21,6 kg/m² BMI-nek és így normál súlynak felel meg. A B vizsgálati személy a hét legalább négy napján edzett, és a víz mellett folyadékként kávét is fogyasztott. A B kísérleti személy két hét alatt összesen 2 kg-ot fogyott. A kísérlet első hetében 1,5 kg, a második héten 500 g súlycsökkenést dokumentáltak. Az A teszttel ellentétben a súly növekedése soha nem volt észrevehető. A közérzet és az éhség kevesebb ingadozását is dokumentálták. Az elsőtől a második napig jó közérzet volt, és nem volt éhségérzet. A B tesztalany közérzete folyamatosan csökkent, és a 3. és 15. nap között rossz közérzetet és szilárd étel utáni vágyat figyeltek meg. Meg kell jegyezni, hogy a B tesztelő összesen 2 kg-ot fogyott, ha napi két ételt diétás turmixokkal helyettesített.
[1] Wirth, Alfred v.a. az elhízás megelőzése és terápiája
[3] Wirth, Alfred v.a. Az elhízás megelőzése és terápiája, 708. o
[5] Naturwohl Pharma GmbH: Termékinformációk szakcsoportoknak
[6] Naturwohl Pharma GmbH: Yokebe. Az aktivált étel. Fogyni, természetesen finom!
[7] lásd a Függelék 21. oldalt. Összetétel
[8] lásd a függelék összetételét
[9] Schwarz, az étrend szakértői felfedik a kígyó titkát, 12. o
[10] jelzi a szénhidrátokat tartalmazó ételek vércukorszintre gyakorolt hatását
[11] Larsen Meinert, Thomas v.a .: Magas vagy alacsony fehérjetartalmú étrend és glikémiás index a fogyás fenntartása érdekében
[12] Schwarz, az étrend szakértői felfedik a kígyó titkát, 13. o
[14] Naturwohl Pharma GmbH: Termékinformációk szakembereknek
[17] lásd Függelék, 26. oldal, Yokebe 2 hetes turbó diéta terv
[18] Naturwohl Pharma GmbH, The Yokebe sikertervek
[20] Naturwohl Pharma GmbH, Yokebe. Az aktivált étel. Fogyni, természetesen finom!
[21] lásd a függelék 22. oldalát, az A tábla tesztelője
[22] Klotter, Bevezetés a táplálkozási pszichológiába, 102. o
[23] lásd a függelék 23. oldalát, a táblázat tesztelője B.
Cím Formula diéták. Az "Aktivkost Yokebe Classic" hatékonysága és következményei 14. megjegyzés Szerző Maxime Kops (Szerző) Év 2015 Oldalak 30 Katalógusszám V369903 ISBN (e-könyv) 9783668482531 ISBN (könyv) 9783668482548 Fájlméret 740 KB Nyelv német Kulcsszavak formula diéták, hatékonyság, követés, aktivált étel, yokebe, klasszikus ár (könyv) 14,99 € ár (e-könyv) 12,99 € mű idézve Maxime Kops (szerző), 2015, Formula diets. Az "Aktivkost Yokebe Classic" hatékonysága és következményei, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/369903
- Még nincsenek hozzászólások.