Forralt kávé alkoholmentes italok eltarthatósága; nke fórum
2005. június 13-tól tagja
982 hozzászólás (ø0.17/nap)
Kedves szakácsok,
ismét "fagyizó" ideje van!
És elkészítem a kávét a fagyizóhoz az eszpresszógéppel, majd hagyom kihűlni a hűtőben.
De ez mindig ilyen eljárás, és a fagylaltozó "spontán" elkészítése nem lehetséges.
Most arra gondoltam, hogy előre elkészítek kávét, és beteszem a hűtőbe.
Ez lehetséges? Mire gondolsz? Meddig lehet a kávét hűtőszekrényben tartani?
Tag 2008. július 31. óta
416 hozzászólás (ø0.09/nap)
Tag: 2004.06.11
8 186 hozzászólás (1,39/nap)
2005. április 21-től tagja
6 170 hozzászólás (ø1.08/nap)
és nem, Jürgen, a kávé valójában penészes.
Soha nem hagyott tele szűrőzsákot az irodában hétvégére? Vastag penészfoltok vannak benne. Vagy egy maradék kávé a kávéskannában, még ha nem is hűlt ki, két-három nap múlva elkezdett penészedni.
Jeges kávéhoz készítek egy edény erős kávét, és hűtőben tartom. Három napig jól lehűtve nem jelent problémát.
Tag: 2004.06.11
8 186 hozzászólás (1,39/nap)
2005. április 21-től tagja
6 170 hozzászólás (ø1.08/nap)
Nem próbáltam mennyi ideig tart a hűtőszekrényben, hosszú esős napokig tartó kísérlet lenne.
De ha a kávé (tiszta, fekete, minden egyéb összetevő nélkül, tiszta edényben) penészes anélkül, hogy lehűtené, akkor lehűlt állapotban is ezt teszi, csak hosszabb ideig tart. Mármint élettapasztalatom kincséből. De ez csak az én elméletem, lásd fent, a kísérlet még várat magára.
2009. június 19. óta tag
4 609 hozzászólás (ø1.1/nap)
Már penészes, de időbe telik (kollegiális kísérlet)
Az eszpresszót jégkocka formákba fagyasztanám, és rengeteget dobnék hideg tejbe.
2003. december 16-tól tagja
53 009 hozzászólás (ø8.56/nap)
Tag 2007.01.01-től
15,378 hozzászólás (ø3.14/nap)
Akár egy hétig iszunk hideg kávét a hűtőben, eddig minden gond nélkül.
2004. szeptember 12-től tagja
15 531 hozzászólás (ø2.62/nap)
Üdvözlet, Nick
Tag 2010.06.04-től
6 454 hozzászólás (1,66/nap)
Három-négy napig tárolom a kávét egy (tisztára mosott!) Italos PET-palackban hűtőszekrényben, jeges kávéhoz és hasonlókhoz gond nélkül. Soha nem láttam még penészt a kávén - biztos, hogy nagyon tisztátalanul dolgozták fel, vagy nem fagyasztva tárolták.
Ha gyorsan szüksége van jeges kávéra: a Nescafé örökké tart, és könnyen keverhető hideg vízzel (vagy tejjel).
2004. szeptember 12-től tagja
15 531 hozzászólás (ø2.62/nap)
Üdvözlet, Nick
Tag: 2006.05.25
9,230 hozzászólás (1,74/nap)
Szeretek 2-3 napig hűtőben tartani a főtt, néha édesített kávét.
Tag 2009. június 12-től
200 hozzászólás (ø0.05/nap)
Azt is javasolnám, hogy fagyassza le a kávét jégkocka formátumban. Olaszországban vannak apró műanyagból készült eszpresszó csészék, azt hiszem, Németországban lehet vásárolni a Metro-ban, amelyekben a kávét is tökéletesen lefagyaszthatja. Ha ilyen csészékben lefagyasztja az édesített kávét, élvezheti a csodálatos kávé granitát (fagyasztott fagylalt variáció), miután enyhén felolvasztotta.
A nők néha meggondolják magukat,
de soha nem a szándékaikat.
Tag 2020. május 12. óta
1 hozzászólás (ø0/nap)
| Szia, Csak nemrég főztem újra kávét, a jeges kávéhoz, amit utána még könnyedén is hozzáadok. A kávé sokáig tart a hűtőszekrényben. 14 napig mindig hűtőben tartom. A mai napig még élek, és 0 jele volt a penésznek, és még mindig finom íze van. üdvözlet |
| Idézet és válaszok |
Tag 2014.09.22-től
4 240 hozzászólás (1,87/nap)
Tehát az eltarthatóságtól függetlenül, de hány liter kávét főz előre, hogy 14 nap alatt is élvezhesse a jeges kávét. Ez több liter lehet.
Vagy készít magának ma egy jó bögrét, mert tudja, hogy két hét alatt jeges kávéként szeretné élvezni?
Tisztelet. Nem tudom, mi lesz az étvágyam 14 nap múlva. Arról nem is beszélve, hogy akkor is élek-e.
De csak azért, hogy tippet adjak: Azok a kávézók, amelyekről tudom, hogy eszpresszót frissen főznek jégkockákra, majd hideg vízzel meghosszabbítják Jeges Americano irányába, vagy meghosszabbítják (több jégkockával) Jeges Cappucinóvá vagy Jeges Latte-ra. Tehát előkészítéssel semmi.