Forró levegős olajsütő a tesztben Egészséges krumplit készít
Saláta vagy sem, néha csak forrónak és zsírosnak kell lennie - akkor a krumpli utáni vágy túlsúlyban van. Ízletes igen, egészséges sajnos nem. Vagy nem? Kipróbáltunk egy forró levegős olajsütőt, amelynek lehetővé kell tennie az egészséges krumplit.
Ki tud ellenállni a friss krumpli szagának? Finom szellő rendszeresen fúj az utcákon, különösen a városközpontokban. És az egyik legjobb gyermekkori emlék mindenképpen a kötelező zsák krumpli, miután beugrott a hűvös vízbe - az aranysárga burgonyapálcák sehol sem olyan ízűek, mint a szabadtéri medencében.
Természetesen mindannyian tudjuk, hogy a krumplinak ezen a hihetetlenül finom ízen kívül nincs sok kínálnivalója. Túl sok olaj, túl sok só - egyszerűen egészségtelen. Ennek ellenére minden német átlagosan alig 58 kg alatt éri el a zsákot vagy a tányért.
Egészséges krumpli a forró levegős sütőnek köszönhetően?
Mély sütés sajnálkozás nélkül: Ez a legfrissebb szerkesztői tesztünk célja. A tesztobjektum: a Philips HD9630/90 Airfryer XXL. A kérdés: Tudsz-e igazán ízletes és egészséges hasábburgonyát készíteni magadnak a forró levegős sütővel?
Egyre több gyártó hozza forgalomba az Airfryer készülékeket, amelyek állítólag ropogós ételeket varázsolnak el, alig vagy egyáltalán nem zsírosak. Burgonya, hús, hal - a forró levegős sütőben mindent ropogósnak és zsíros ujjak nélkül kell készíteni.
Remekül hangzik, de ez egyben azt is jelenti, hogy egy másik eszköz beköltözik a konyhasarokba - érdemes megvenni? Az Airfryers pedig a kályhák és sütők igazi alternatívája?
Csak forró levegő? A Airfryer valóban képes erre
Az ételek sütésekor kívül ropogóssá válik, és finom sült aromák jönnek létre. A mély sütés 140–190 Celsius fok közötti hőmérsékleten azonban megnöveli az akrilamid értékeket. Az akrilamid negatív hatással van az egészségre, és feltehetően rákkeltő.
Egy új uniós rendelet előírja, hogy az éttermeknek és a büféknek azonnali hatállyal be kell tartaniuk bizonyos szabályokat annak érdekében, hogy megfékezzék az akrilamid képződését az ételek elkészítésekor.
Ahelyett, hogy burgonyát és hasonlókat forrásban lévő olajba mártana, az Airfryerek egyszerűen csak sok forró levegőre támaszkodnak. A készülék belsejében lévő forró levegő technológiával a meleg levegő egyenletesen oszlik el az étel körül, és folyamatosan mozog. Valójában, mint egy ventilátorral működtetett kemencében, csak sokkal gyorsabban és energiamegtakarítóbb, és használat közben nincs erős szaga. Ily módon az ételeket finoman kell főzni. A felesleges zsír pedig a rácson át a padlón lévő gyűjtőtálcába kerül. A készülékek a sütés mellett olyan funkciókat hirdetnek, mint a főzés, a grillezés és a sütés. Ja igen, és mindezt rekordsebességgel!
A tesztben: Philips HD9630/90 Airfryer XXL
Marlene, a gofeminin.de szerkesztője teszteli:
"Igen, nem szeretek enni, nem igazán szeretek főzni ... Burgonya rajongóként krumplival vagyok tapasztalt, és csak nagyon jó krumplival vagyok megelégedve. Vajon az Airfryer képes lépést tartani ezzel, és hogy az egészséges krumpli valóban jó ízű?"
Az Airfryer XXL legfontosabb jellemzői:
- Kapacitás 1,4 kg
- Szabadalmaztatott forró levegő technológia
- Zsíreltávolító technológia
- Analóg forgókerék
- Hőmérséklet-tartomány 80 - 200 ° C között
- Beépített időzítő időzítővel (60 perc)
- Teljesítmény 2225 W-ig
A Philips Airfryer XXL működése: Csatlakoztassa és csatlakoztassa
Használata nagyon egyszerű: csak egy fiók van az élelmiszerekhez, plusz egy forgatógomb a hőmérséklethez és egy az időhöz. A készüléket dugóval lehet működtetni, ezért a konyha bármely pontjához csatlakoztatható, az egyetlen fontos dolog, hogy az oldalakon legyen némi szabad hely. Az, hogy mennyi ideig kell főzni bizonyos ételeket, kényelmesen meg van írva a készülék tetején, vagy a mellékelt kézikönyvben és szakácskönyvben. Mivel állítólag az Airfryer nagyon gyorsan működik, első próbálkozásnál ragaszkodom hozzá.
Tipp: A "NutriU" alkalmazással már megtalálható az okostelefonhoz megfelelő alkalmazás, amelyben recepteket és tippeket kínálnak.
Hasábburgonya elkészítése: Töltsön fel, tegyen ételt
Házi sült krumplihoz ajánlatos a lisztes burgonyát egyenletesen vastag ékekre vágni, és körülbelül 10-15 percig sós vízben áztatni, hogy a keményítő kijöjjön. Ezután rövid ideig szárítsa meg, és keverje össze egy tálban legfeljebb 1 evőkanál olajat és néhány fűszert. Amikor kipróbáltam magam, klasszikus hasábburgonya és fűszerek mellett döntöttem, a kulináris kísérletek később következnek.
Tegyen mindent az Airfryer készülékbe, állítsa a szabályozót alig 15 percre, és közben egyszer-kétszer húzza ki a kosarat, és kissé rázza össze. Nagyon könnyű.
Az Airfryer teszt eredménye: házi készítésű, ízletes és egészséges krumpli
Yammi! Kívül ropogós és aranysárga, belül szép, puha és burgonyaszerű. Az első tesztfutás sikeres volt, de mindenképpen bővíthető. A krumplim inkább hasonlít az ékekre, vagyis a széles és hosszúra vágott krumpliékre. Nagyon elégedett vagyok az ízével, és biztosan kipróbálom magam a további barkácskrumpliknál.
Érdemes forró levegős sütőt használni? Pro Contra
+ könnyű kezelhetőség
+ gyors és energiatakarékos
+ kevés vagy semmilyen zsír nélkül működik
+ Könnyen tisztítható
+ Vannak tippek és trükkök az alkalmazásban
- Az étel nem látható "sütés" közben
- sok helyet igényel a munkafelületen
- A tartozékokat, például az elválasztókat, külön kell megvásárolni
Következtetés: Egészséges "sütés" lehetséges
Az Airfryer gyorsan és megbízhatóan működik - és az eredmény valóban lenyűgöző és ízlik is. Hosszú távon azonban hiányozna az étel látványa főzés közben, mivel minden eltűnik egy sötét fiók mögött. Amikor sütök, a sütőnél maradok, a tűzhely pedig használatban marad. Az olajsütő egészségesebb alternatívájaként az Airfryer jó dolog.
Azok, akik szeretnek ropogósan enni, és gyakran találtak egy nagyszerű módszert az olaj és a zsír megtakarítására az Airfryer segítségével!