Forró levegős olajsütő Egészséges alternatíva
Nem kérdés, a sült sütők népszerűek. A forró zsírban történő mély sütés miatt az ételek különösen ízletesek és sajnos gyakran ellenállhatatlanok. Hátránya az ehhez felhasznált nagy mennyiségű zsír. Ezáltal az étkezések nagyon kalóriatartalmúak és egészségtelenek. Ezért sokan átváltanak a forró levegős sütőre és az egészséges Airfryerre. És valóban van néhány érv e változás mellett. Mivel ezek az eszközök lényegesen kevesebb zsírt használnak - az Airfryer általában még egyáltalán nem is igényel zsírt a ropogós ételek elkészítéséhez. Használhatja az Airfryer ételt is. Az Airfryer segítségével süthet és grillezhet is. Egy igazi sokoldalú, amely egészséges és finom ételeket tud varázsolni.
Hogyan működik a rántás?
Sütéskor forró zsírt használnak az étel elkészítéséhez. A klasszikus olajsütőknél elegendő zsírt hoznak magas hőmérsékletre. Elegendő zsírnak kell lennie ahhoz, hogy az étel meg tudjon úszni benne, és minden oldalról zsír veszi körül. A hőmérsékletnek 140 és 190 ° C között kell lennie.
Ez finom héjat ad az ételnek. De nem csak: Mivel a zsír kiváló ízhordozó, a sült ételek kétszer olyan finomak.
Miért tartják egészségtelennek a klasszikus sütögetést?
A hagyományos rántás rossz hírnévnek örvend, mert az étel felszívja a zsír bizonyos mennyiségét, amelyben rántják. Mivel a zsír sok kalóriát tartalmaz, ez szintén növeli a sült krumpli és társasfélék kalóriatartalmát.
A mély sütésnek van még egy egészségügyi hátránya: a magas hőmérséklet sok nemkívánatos anyagot is létrehoz. Egyrészt megváltozik a felhasznált zsír szerkezete. Ezért rendszeresen cserélni kell. De az étel a forró sütés következtében is megváltozik. Olyan anyagokat állítanak elő, amelyek feltételezhetően rákkeltőek, különösen szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerekben, például burgonyában. Ezenkívül sok vitamint elpusztít a forró zsír. Tehát a normális sütésnek rossz híre van.
Egészségesek a modern forró levegős sütők és a sütők?
Egészséges alternatíva a hagyományos olajsütőhöz (Kép: Koenig - stock.adobe.com)
A fogyasztók egészségtudatosabbá váltak, és jobban figyelnek arra, hogy mit esznek. Ez hatással volt a modern olajsütők fejlődésére. A fejlesztők a szükséges zsír mennyiségének csökkentésére összpontosítottak. Mivel minél kevesebb zsírt használunk, annál egészségesebb lesz az étel. A vitaminokat nem pusztítják el annyira, és nem termelnek annyi káros anyagot.
Ennek eredménye a forró levegős olajsütő és különösen az Airfryer. Ezekkel az eszközökkel a hő nem zsír, hanem inkább forró levegő segítségével kerül át az ételbe. A levegő erősen felmelegszik és kering a mélysütőben. Ez azt jelenti, hogy az ételt minden oldalról forró levegő "megsüti" - csak egészséges módon.
Mert itt csak kis mennyiségű olajra van szükség. Egy evőkanál olaj általában elegendő. A vékony olajfilm elegendő ahhoz, hogy az étel ropogós és ízletes legyen. A legnépszerűbb eszközök, mint például az Airfryer, kiváló és egészséges eredményt hoznak létre olaj hozzáadása nélkül. Ez egészségessé teszi a hőlégsütőket. Az Airfryer kiváló minőségű prémium termékként különösen ajánlott.
Forró levegős olajsütő és airfryer: Egészséges és gyakorlati tippek
Mivel a forró levegőt a forró levegős sütőkben használják, és az Airfryer és az ételeknek nem kell a zsírban úszniuk, mindenképpen ügyeljen a következőkre:
- Csak kis mennyiségű zsírt töltsön a készülékbe
- Ossza el az ételt úgy, hogy ne érjen hozzá
- Erősen rázza fel az ételt közben
- Kövesse a szükséges olajmennyiségre vonatkozó ajánlásokat
Airfryer: Egészséges és könnyen elkészíthető
Az Airfryer saját keverési funkcióval rendelkezik. Önállóan keveri az ételt, és nem kell semmi miatt aggódnia. A forró levegő optimálisan oszlik el az Airfryer készülékben is, így az étel egyenletesen megsül. További olaj hozzáadása általában már nem szükséges, hacsak ezt a kézikönyv nem említi kifejezetten. Ha betartja ezeket a tippeket, hamarosan élvezheti ízletes ételeit - és egészségesebb módon megsütheti.