Forró szendvicsek sült sajttal - a Crostini ai quattro formaggi Savori Urbane receptje
Forró szendvicsek sült sajttal - a crostini ai quattro formaggi receptje. Forró szendvicses au gratin sok sajttal, paradicsommártással vagy anélkül. Sült szendvicsek 4 féle sajttal. Receptek száraz vagy régi kenyérrel. Vegetáriánus recept.
Ezek a forró sajtos szendvicsek vagy a quattro formaggi krutonnal gyakran kiszabadítottak a bajból, amikor nem bejelentett vendégeim voltak, vagy amikor többféle sajt volt a hűtőben (gyakran maradék). A forró szendvicseket nagyon gyorsan és egyszerűen készítik el, és segítenek megszabadulni a ház régebbi kenyerétől. Még azt is javasoljuk, hogy a kenyérszeletek szárazabbak legyenek, ne frissek.
Gyerekkoromban a Vatra Dornei-hez mentem síelni, és nagy svájci tekercseket (Schweizer) hoztam, amelyeket otthon felszeleteltem, majd megfagytam. Sajnos felolvasztás után omlós lett, és csak meleg ételekhez használtam. Köztük voltak ezek a meleg szendvicsek.
A sütőben lévő forró szendvicset "nyitottá" teszem, a tetején a kenyérszelet nélkül, mert szeretem, ahogy a sajt megpirul. Kontaktgrillben vagy szendvicssütőben két szelet kenyér közé készítem, középen a töltelékkel. Az sem rossz. Az az igazság, hogy remekül mutatnak és nagyon ízletesek!
Akár a tetejére tesszük a kenyérszeletet, akár nem, az öntetű kenyér szendvics lesz, nem pizza! A pizza teljesen más, azt hiszem, mindannyian tudjátok. Az a tény, hogy egyesek bármilyen forró szendvicset "pizzának kenyérszeleten" neveznek, aberráció. A pizza pizza, vékony kovászos tésztával, paradicsommártással és öntettel rendelkezik. Itt megtalálja autentikus olasz pizzareceptek.
Ezekkel a szendvicsekkel készítettem házi bagett - recept itt. Mondtam, hogy jó, hogy a kenyér szárazabb.
Az alábbi mennyiségekből 4 forró szendvicset készíthetünk a sütőben.