Fórum ADA
* Táplálkozási szakemberek:
A vegetáriánus étrend egészségesebb!
Az amerikai és kanadai táplálkozási szakemberek új álláspontja a „Vegetáriánus táplálkozás” témában. Az American Dietetic Association (ADA) és a Kanadai Szövetség közös álláspontot tett közzé a vegetáriánus táplálkozásról: A 18 oldalas tanulmány központi nyilatkozata, 256 forráson alapul, és 30 tudós ellenőrizte és hagyta jóvá: «
Az ADA álláspontja szerint a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend egészséges és táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel jár bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. "
Ezenkívül az ADA még a vegán étrend mellett is áll:
"Egy jól megtervezett vegán vagy más típusú vegetáriánus étrend alkalmas az élet minden szakaszára, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot és a pubertást ..."
Az ADA állásfoglalását a Journal of the American Dietetic Association folyóiratban tették közzé. 2003; 103: 748-765.
Ez az állásfoglalás PDF dokumentumként letölthető az ADA weboldaláról: www.eatright.org
ez igaz.
Minden helyes, a gyári gazdálkodás részben olyan állapot, amelyet mindenképpen javítani kell. Az is igaz, hogy Európában és az USA-ban az emberek túl sok húst esznek.
A táplálkozás legjobb formája valószínűleg egy főleg ovo-lakto-vegetáriánus, alkalmi húsfogyasztással. (Tehát a tiéd. Gratulálok ehhez.)
DE kétlem, hogy mélyreható ismeretek nélkül lehet hibátlanul vegán gyereket nevelni. (Pár tanulmányt már közzétettem ide)
Egyszerűen túl magasnak tartom a helytelen étrend kockázatát.
Aki vegán étrendet akar enni, annak a táplálkozás olyan formáját kell előírnia a gyermek számára, amelyet nem lehet elsajátítani étrend-kiegészítők nélkül és megfelelő készítményekkel, csak azért, hogy az ember megfeleljen ideológiájának, szerintem - elnézést a kifejezésért - szívás.
Ezeket a nyilvánvalóan ideológiailag árnyalt álérveket is találom, amelyeket újra és újra felhoznak, hogy megmutassák, milyen nagyszerű a vegán étrend, csak bosszantó.
Ha valakinek problémája van az állati termékek fogyasztásával, akkor egyszerűen nem szabad ezt megtennie. De kétségbe vonni az egészségtelen táplálkozási formákat, amelyek mindig is kísérték az embert, megtévesztett ideológia, és ilyesmi rettenetesen felidegesít.
A testrészeket előnyben részesíteni
"Újabb bizonyíték arra, hogy az emberi fiziológia nem hasonlítható össze más állatokéval."
Ami viszont mindannyian az állatkísérletek ellenzőivé tesz!
--> www.aerzte-gegen-tierversuche.de
"Megfojtott vakbélük és bendőjük hiányában az emberek nem képesek felszívni a B12-vitamint az emésztőrendszerben. A baktériumok által termelt kobolamin bélben való eljutásának egyetlen módja tehát csak a saját ürülékük bevitele."
Furcsa, hogy minden NEM-vegánnak problémája van a B12-vel, miközben mi csodálatosan teljesítünk. Mit tenne az ember ezen érv nélkül?!
- És hogy őszinte legyek, egyik vagy másik állati termék kellemesebb számomra.
És ez határozza meg a valódi embert - Inkább élni hagyok egy lénytársat, még akkor is, ha helyettesítő készítményekhez kell folyamodnom. Igen, még ha megbetegednék sem lenne jogom mérlegelni az életemet egy másikéval. Egy húsdarab legalább 2–5 napos holttest. Mindig csodálkozom, hogy a mai emberek hogyan fordíthatják az orrukat a kannibalizmus ellen.
Még egy megjegyzés H. F. Kaplan "Ideológiájához". Minden népességcsoportban lehetnek olyan emberek, akik többé-kevésbé szimpatikusak irántad. Kaplan, aki mellesleg maga sem százszázalékos vegán, minden vegánt egyenlővé mer tenni. Nagyra értékelem Kaplant, könyvei jók és intelligens emberek értik téziseit. De számtalan kiváló szakirodalom foglalkozik ezekkel a témákkal, vagy az állat- és emberi jogokkal. Mennyivel könnyebb kezdeményezni egy kis magánélesztést. Ha Kaplan nem felel meg neked, kérlek, mondd el neki magad, de ne használd vezető alakként.
Végül mindenki a maga módján dönti el, miért nem akar többé részt venni a tömeggyilkosságban és természetünk kizsákmányolásában. Valójában azt gondolhatta, hogy a legtöbben félnek a pusztulástól, ha visszaesnek a természet kincseire. Az emberek éhen halnak a legszegényebb országokban, miközben az ott termesztett növényeket elszállítják a világ dekadens gazdag részeibe.
Szégyellem szemtanúja lenni az ilyen kortársaknak. Egy dráma, hogy az ember ehhez a szegény emberfajhoz tartozik - aki valójában nem más, mint egy emlős.
"Miért nem eszem testvéreket? Családként ennyi. A szégyennek valahol el kell kezdődnie."
Nem olvastad a kiküldésemet?
A tanulmány nem egészen olyan pozitív, mint bizonyos vegán oldalak látják.
A tanulmány megállapítja, hogy az ételek és kiegészítők megfelelő kombinációjával a vegán életmód nagyobb problémák nélkül lehetséges.
"A vegetáriánus étrend általában magas folsavtartalommal rendelkezik, amely elfedheti a B-12-vitamin hiányának hematológiai tüneteit. Ezért egyes hiányosságok csak a neurológiai tünetek megjelenése után fedezhetők fel (89). Ha aggályok merülnek fel a vitaminnal kapcsolatban Meg kell mérni a B-12 státust, a szérum homociszteint, a metilmalonsavat és a holotranszkobalamin II-t (90).
A rendszeres B-12-vitamin elengedhetetlen a terhes és szoptató nők, valamint a szoptatott csecsemők számára, ha az anya étrendjét nem egészítik ki. A vegán anyáktól született csecsemőknek, akiknek az étrendjükben nincsenek megbízható vitaminforrások, különösen nagy a hiányveszély. Úgy tűnik, hogy az anyai B-12-vitamin bevitele és a terhesség alatt történő felszívódása fontosabb hatással van a csecsemő B-12-vitamin állapotára, mint az anyai B-12-vitamin raktárak (91). Mivel az 50 évesnél idősebbek 10–30% -a, függetlenül az alkalmazott étrend típusától, elveszíti képességét a tojás, tejtermékek és egyéb állati termékek fehérjéhez kötött vitaminjának emésztésére, minden 50 évnél idősebb embernek B-12-vitamin-kiegészítőket vagy dúsított ételeket kell használnia (92).
Tanulmányok azt mutatják, hogy egyes vegánok és más vegetáriánusok nem fogyasztanak rendszeresen megbízható B-12-vitamin forrásokat, és ez a nem megfelelő B-12-vitamin státuszban tükröződik (27,29,88,89,93-95). Alapvető fontosságú, hogy minden vegetáriánus kiegészítőt, dúsított ételt, tejterméket vagy tojást használjon a B-12 ajánlott bevitelének teljesítéséhez (lásd a táblázatot). "
Azt is szeretném tudni, hogy miért ragadt el egy tanulmány az Egyesült Államokból? Megmutathatok még négy olyan tanulmányt, amelyek ellentétben vannak a vegán étrenddel, legalábbis gyermekeknél, mert egyszerűen túlságosan hajlamos a hiánytünetekre.