FOTÓ Egy tajvani nő Brassóba költözött, és megnyitotta első tapióka gyöngyházát a városban
A buborék tea vagy a tápióka gyöngy tea egyedülálló dolog Romániában, de Brassóban alakot kapott az eredetileg tajvani Carinának köszönhetően. Azt akarta, hogy a Tâmpa lábánál fekvő város lakói autentikus tajvani tapasztalatokat szerezzenek itt, a városukban.
Carina először 2018-ban érkezett Brassóba, amikor egy barátja biztatására saját szemével szerette volna megnézni, milyen gyönyörű a város, amelyet dicsér. "3 évig Angliában éltem, és amikor ideértem, távol London tömegétől, biztonságban éreztem magam. Az emberek barátságosak voltak, kedvesek és mindig készek voltak segíteni. Észrevettem, hogy Brassóban nincs olyan hely, ahol buborékos teát vásárolhatnak az emberek, ezért 2019-ben úgy döntöttem, hogy itt letelepedek, és megnyitom saját teaházamat, a Sakura Bubble Tea-t. ”.
Tápióka, a hozzávaló szerette a világ minden táján
A buborék tea először az 1980-as években jelent meg, és az ital később egész Ázsiában híressé vált. "A tápióka édesburgonyának tűnik. Általában fehér, de a szín a hozzáadott összetevőktől függően változhat. Fekete tapiókánk van, mert ízének meghatározásához barna cukrot használtak. Mielőtt hozzáadná az italokhoz, egy órán és 30 percig kell főzni bizonyos hőmérsékleten. Szüksége van tapasztalatra, hogy ilyen összetevővel dolgozzon. Az ital mögött az az ötlet, hogy egyél és igyál egyidejűleg, a tápióka gumírozott szerkezetű, amely emlékezteti a nyúlós medvékre "- mondja Carina.
A tápióka-italt a világ számos pontján szeretik, de Romániában csak 5 ilyen teaház működik, a brassói egyetlenet nyitja egy tajvani ember, a Carina származási helye. "A buborék teát boba teának vagy gyöngytejnek nevezik. Ez egy teaalapú ital, amelyhez tejet és tápióka gyöngyöt adnak, amelyet évszaktól függően egyaránt melegen és hidegen is tálalhatunk. Ez a kedvenc italom, és azt akartam, hogy a brassóiaknak lehetőségük legyen itt kipróbálni, anélkül, hogy Bukarestbe kellene utazniuk, hogy ilyen élményben legyen részük "- mondja Carina.
Egy lány szerelme, buborék tea és cseresznyevirág
A teaházat Sakura Bubble Tea néven választotta, "sakura" -ra utalva a cseresznyevirágokra, amelyekbe Carina beleszeretett egyik japán útja során. "A mennyezetet borító virágokat, amelyeket a vásárlók látnak a teaház ablakain, én készítettem. A logó két karakterből áll, az első jelentése>, a második>. Annyira szeretem a cseresznyevirágokat, a tápióka italt és a rózsaszínű színt, hogy ezeket a dolgokat én, a lány, szeretem összerakni. Minden az én stílusom szerint történik "- mondja Carina.
A Sakura Bubble Tea Brassó óvárosában található. Jelenleg a menüben nem kevesebb, mint 33 ital található, amelyek közül a kívánók választhatnak, Carina szerint minél hamarabb ki akarja bővíteni. "Még 200 különböző receptet is készíthetek, és az emberek kedvelik őket, mert édes ital és egyedi színekkel rendelkezik. Voltak olyan emberek, akik ugyanazon a napon kétszer lépték át a teaház küszöbét, hogy különböző ízeket teszteljenek. Termékeim 90% -a tejpor felhasználásával készül, a matcha és a barnacukor tej recept kivételével, mert a legtöbb ember laktóz-intoleráns. Karácsonykor azt tervezem, hogy meglepem vásárlóimat egy tajvani népszerű recepttel, vörös bab és matcha felhasználásával "- mondja Carina.
Brassói tinédzserek támogatják
A románok nem szoktak teázni, kezdetben éppen azért kerülik az üzletbe való belépést, mert a Sakura Bubble Tea logójában a "tea" szó volt. "Emlékszem, hogy volt olyan napom, amikor csak két tápióka italt árultam, és nagyon nehéz volt ezt a vállalkozást elindítani, tekintve az elég nehéz helyszínt. Az ügyfeleim voltak azok, akik segítettek és támogattak, mert miután megkóstolták a termékeimet és meglátták, hogy milyen jók, ajánlották őket barátaiknak is, akik később a közösségi hálózatokon posztoltak. képek a Sakura Bubble Tea-ről. Sokat segítettek a teaház népszerűsítésében "- mondja Carina.
Kezdetben a Sakura Bubble Tea-t az Avantgarden3-ban nyitották meg, de az ügyfelek ragaszkodására Carina úgy döntött, hogy a központot áthelyezi, hogy a fiatalok könnyebben hozzáférhessenek a tajvani italokhoz. "A legtöbb ügyfelem tizenéves, akik bármilyen új információt megtudnak az interneten. Már tudták, mi az a tápióka, anélkül, hogy ezt magyaráznom kellett volna nekik. Azt mondták, hogy szeretik az italomat, és sokkal könnyebb lenne meglátogatniuk, ha a belvárosban lenne helyem. Meghallgattam a tanácsukat, és itt nyitottam meg. Iskola előtt vagy után jönnek a teaterembe, és sokan visszatérnek, hogy teszteljék az új ízeket "- mondja Carina.
Bubble Tea Brassóban készült, jobb, mint a tajvani
Bár nehéz volt teázót nyitni Brassóban, tekintettel arra, hogy nem beszél románul, Carina nagyon boldog, amikor mosoly jelenik meg ügyfelei arcán. "Az emberek mindig elmondják, milyen jó a tápióka ital, és ha meglátnak a városban, azt mondják, hogy hiányzik az általam készített tea. Rendkívül boldog vagyok, amikor boldognak látom őket, és gyakran azt gondolom, hogy nem buborék teát árulok, hanem pohárral árulom a boldogságot. Volt olyan ügyfelem is, aki hazámba utazott, és elmondta, hogy a Sakura Bubble Tea jobb, mint amit Tajvanon kóstolt - mondja mosolyogva Carina.
Mivel a helyszín és a koncepció is újdonságot jelent a Tâmpa lábánál fekvő város számára, a teaház sok embert vonzott, és a tápiókaitalok elkészítése hosszabb időt vehet igénybe, attól függően, hogy hány ember gyűlik össze a teaház előtt. "Minden részletre különös figyelmet fordítok, és mindent megteszek annak érdekében, hogy minden a lehető legjobban működjön. Időbe telik egy ital elkészítése, és nagyon sajnálom, amikor az ügyfeleknek sorban kell állniuk, de megígérem, hogy ez a várakozás megéri "- zárja beszédét Carina.