Főtt foltos mustárvaj recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 2,6 ug | (13%) | több |
| E-vitamin | 1,4 mg | (12%) | |
| K-vitamin | 7,2 ug | (12%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 18 mg | (150%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 29 ug | (10%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 6,8 ug | (15%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,8 ug | (60%) | több |
| C vitamin | 9 mg | (9%) | |
| kálium | 867 mg | (22%) | több |
| Kalcium | 55 mg | (6%) | több |
| magnézium | 65 mg | (22%) | több |
| Vas | 1,7 mg | (11%) | több |
| jód | 338 ug | (169%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 6,4 g | ||
| húgysav | 354 mg | ||
| koleszterin | 112 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Alaposan mossa meg a foltos tőkét, és vágja le az uszonyokat. Forraljuk fel a vizet sóval. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát szeletekre, adjuk hozzá a vízhez a babérlevelet, a borsot és a borsot. Forraljuk ezt az alapot 5 percig, majd tegyük bele a halat, és hagyjuk 15 percig főni.
Tálaljuk az alaplében, vagy szitakanállal emeljük ki, és tegyük egy főzőlapra.
Mustárvaj: habosítsuk a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a mustárt, keverjük addig, amíg a szósz enyhén meg nem pirul.