Főtt kukorica a csutkán - 1000 ízletes falat
Németországban megkezdődött a kukorica szezon. A szezon nagyjából október végén ér véget. Egész nyáron friss kukoricánk van! Mindig olyan boldog vagyok.
Most adok néhány tippet a megfelelő kukorica megtalálásához: a legjobb kukoricának kövér szemcsék vannak. Nagymamám megszorított egy gabonát, és azt mondta: "Ha sok folyadék jön ki, akkor a kukorica a legjobb". De valami hasonló került a piacra Venezuelában. Itt Németországban nem mernék ilyen tesztet tenni. Látom, hogy a szemek teljesen kerekek és kövérek. Eddig jól működött.
Nem szabad olyan hosszú ideig heverni a kukoricát a pelyhén. Legfeljebb három napot hagytam a vásárlás és az elkészítés között, és a kukorica még mindig jó volt. DE ... óránként a kukoricában lévő cukor egy része keményítővé válik. Ez a folyamat nem állítható le hűtéssel. Ily módon a kukorica elveszíti édességét, ráadásul szárazabbá válik. És egy szaftos és édes kukoricát akarunk enni. Ahol minden gabona felrobban a szájban, amikor megharapjuk.
Hogyan készíthetek friss kukoricát a cobon? Már van néhány receptem friss kukoricával a blogon: Cachapas és Pastel de Choclo. Most szeretném megmutatni, hogyan készítem a főtt kukoricát a cobon. Szeretem ezt házi gyógynövénnyel és salátával enni.
A főtt kukorica receptje a csutkán
Só (1 liter vízhez 1 teáskanál sóra van szükség)
Cukor (1 liter vízhez 1 teáskanál cukorra van szükség)
Forraljuk fel a vizet egy fazékban. Minden liter vízhez adjon egy teáskanál sót és egy teáskanál cukrot. A fazékban annyi víznek kell lennie, hogy ellepje a kukoricát. (Vannak emberek, akik szerint nem szabad sót tenni a vízbe. Megtettem a tesztet, és nem tapasztaltam, hogy a kukoricám nem volt elég gyengéd a só miatt. Számomra sokkal fontosabb, hogy a kukorica friss legyen.)
Ha a levelek még mindig a dugattyún vannak, távolítsa el őket. Távolítsa el a hajat a csövekről.
Röviden mossa meg a kukoricát a gubacson vízzel, adja hozzá a forrásban lévő vízhez, és főzze 20 percig.
Vegye ki a kukoricát a gubacsból a vízből, és kenje meg (gyógynövény) vajjal. Ízesítsük sóval és borssal.