Főtt leves sertéshússal és zöldségekkel - recept

1.Nagyjából vágja le a csontokat, hogy azok beleférjenek a gyorsfőzőbe. Adjunk hozzá húsdarabokat. Öntsön vizet úgy, hogy a disznó éppen el legyen takarva. Fűszerezzük zöldség alaplével. Adjon babérlevelet a húsleveshez, és erőteljesen őrölje meg borssal.

recept

2.Miután a gyorsforraló "felgyorsult", főzzük 45 percig. Hagyja állni a kikapcsolt lemezt, amíg a nyomás el nem enged. Nyissa ki, szitálja át a húst és a csontokat egy ruhán keresztül (megakadályozza a húslevesben lévő darabos szilánkokat). Még melegen távolítsa el a húst a csontokról, és vágja darabokra. Hagyja kihűlni a húslevest. Tedd a hűtőbe, és ha hideg van, vedd le róla a zsírt. A poharakban még mindig van annyi zsír a húsból, hogy "fokozza az ízét".

3.Tisztítsa meg és kockára vágja a sárgarépát és a zellert. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja vastag karikákra. Rétegezzük a hússal elforgatható poharakban, és a tetejét egyenletesen öntsük az alaplével. Ha a húsleves nem elegendő, készítse elő a zöldséglevest, és töltse fel.

4.Forraljuk le a serpenyőben a vonatkozó utasításoknak megfelelően. A forrásidő után hagyja kihűlni a poharakat. A fedeleket befelé kell hajlítani. Mielőtt elrakná, néhány napig ellenőrizze, hogy a fedelek így maradnak-e. Csak akkor zárják be igazán az üvegeket.

5.Tartósítás a sütőben: Helyezze a poharakat a sütő vizes táljába (tűzálló). Állítsa a hőmérséklet-szabályozót 180 ° C-ra. A sterilizálási idő (forrásidő) akkor kezdődik, amikor az üvegekben kis légbuborékok emelkednek. Ha a konzerveket a hideg sütőbe tesszük, 50-60 percig tart a gyöngyfűzés, és 40-45 percig tart, ha az előmelegített sütőbe teszik, az üvegek méretétől és számától függően. Miután a gyöngy 60 percig forralta a levest 180 ° C-on, és a forralási idő után hagyta kihűlni a kikapcsolt sütőben.