Főtt tojás főzése - Gyakorlati receptek

Hogyan részesíti előnyben a húsvéti tojásokat? Lágy vagy erős? Mindkét esetben, amikor felforralja őket, figyelnie kell az órára, és néhány egyszerű szabályt be kell tartania, hogy megszerezhesse a kedvelt tojásokat.

A puha főtt tojásokhoz

Számos tényezőt kell figyelembe venni:

A tojás mérete

Az átlagos méretnél nagyobb vagy kisebb tojás esetén adjon hozzá vagy vonjon le egy percet az alábbiakban, a 3. pontban látható főzési időből.

Hőfok

Forrás előtt a tojásokat nem szabad hűtőszekrényben tartani, hanem előzőleg szobahőmérsékleten kell tartani.

Forrás idő

Közepes méretű tojások esetében a főzési időnek 3 perc és 30 másodpercnek kell lennie, rögzítve, az órára időzítve, attól kezdve, hogy a víz forr, a tojás kemény tojásfehérjével és puha sárgájával való elkészítéséhez. Forralás után azonnal tegye őket hideg vízbe. Ajánlatos a tojásokat "hideg" oldatokkal festeni, hogy ne zavarja a forralási folyamatot.

A keményre főtt tojásokhoz

Ezeket sokkal könnyebb megszerezni, de itt is van egy titok, mert főzés közben megrepedhetnek. Ennek elkerülése érdekében a tojásokat nem szabad hidegen forralni, hanem először szobahőmérsékleten kell tartani. Attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezdenek, hagyja őket 8 percig a tűzön.

---