Főtt tojás - okos tippek a tökéletes reggeli tojáshoz
A főtt tojást mindenki másképp szereti: puha, közepes vagy kemény. Ezekben az utasításokban elolvashatja, hogyan kell puha, viaszos és kemény tojásokat főzni. Hogy a reggeli tojásod valóban kiderüljön.
Tojásfőzés - tippek
Főzés tojás - utasítások
A tojás főzése:
- Forraljon fel egy serpenyő vizet. A víznek teljesen el kell fednie a tojást.
- Amint felforr a víz, tegye bele a tojásokat egy evőkanállal, és tegye az edényre a fedelet.
- A hűtőszekrényből származó M méretű tojás felforr:
- kb. 4:30 perc alatt puha
- Lágy viasz kb. 6:40 perc
- nehéz körülbelül 9 percig
- A kész tojást kanállal vegye ki a vízből.
- Öblítse le hideg folyóvíz alatt, amíg a tál tapintásra hűl.
A tojások főzési ideje
A tojás mérete és a kezdő hőmérséklet fontos a főzési idő szempontjából. A legtöbb esetben M méretű tojásokat kap, amelyeket 7 fok körüli hőmérsékleten hozhat ki a hűtőszekrényből.
| Állapot | Időtartam |
| Puha tojás | kb. 4:30 perc |
| Közepesen kemény tojás (puha, mint a viasz) | kb. 06:40 perc |
| Kemény tojás | kb. 09:00 perc |
Az egyéb méretek pontos főzési ideje itt található ebben a tippben.
Forraljuk fel a puha tojásokat
A következő időpontok a hűtőszekrényből 7 fokos tojásokra vonatkoznak. A méret zárójelben.
| Puha tojás (S) | 04:01 |
| Puha tojás (M) | 04:26 |
| Puha tojás (L) | 04:56 |
| Puha tojás (XL) | 05:30 |
- Alapszabály a puha tojásokhoz: Az S méret 4 percet vesz igénybe - adjon hozzá 30 másodpercet minden fenti mérethez.
- Puha tojás esetén különösen fontos megijeszteni a tojásokat, miután megfőttek. Csak így lehet lassítani a főzési folyamatot, és a tojásokat puhán tartani.
Forraljuk közepesen kemény tojásokat
A következő időpontok a hűtőszekrényből 7 fokos tojásokra vonatkoznak.
| Viaszos tojás (S) | 06:00 |
| Viaszos tojás (M) | 06:38 |
| Viaszos tojás (L) | 07:22 |
| Viaszos tojás (XL) | 08:13 |
Kemény tojásokat forralunk
A következő időpontok a hűtőszekrényből 7 fokos tojásokra vonatkoznak.
| Kemény tojás (S) | 08:14 |
| Kemény tojás (M) | 09:05 |
| Kemény tojás (L) | 10:06 |
| Kemény tojás (XL) | 11:16 |
- Kemény tojást főzni a legkönnyebb - egy perccel több nem számít. A túl sokáig főtt tojás azonban zöldsárgáját kap.
Főzési idő kalkulátor
Ha pontosabb értékeket szeretne, mint a táblázatban szereplő információk, használja számológépünket.
A számológép alapja egy képlet, amelyet Charles D. H. Williams fizikus készített. Minden olyan paramétert tartalmaz, amely befolyásolja a főzési időt, például a tojás súlya, kezdő hőmérséklete vagy a tojás kívánt állaga.
Képlet a főzési idő kiszámításához a tojás súlya alapján
Megtaláltuk a képletet a Wikipédián. Van olyan változat is, amely súlya helyett a tojás átmérőjét használja. Mivel a mérleg könnyebben elérhető, mint a féknyereg, ez a képlet kevésbé praktikus.
Tipp: Ha meg akarja menteni a fazékkal járó gondokat, vegyen egy tojáskazánt.