Főtt uf vagy sült tojás Bien de chez nous
Az a tanács, hogy hetente legfeljebb három tojást fogyasszon, már nem teljesen helytálló. Ne habozzon gyakrabban felvenni egy tojást az étlapra. Az ételpiramis azt jelzi, hogy az egészséges étrendben hetente körülbelül 6 tojás fér el. De melyik tojáskészítményt érdemes jobban választani? Főtt tojás vagy tükörtojás ?
Sült tojás: többé-kevésbé fehérje ?
Akár tükörtojást, akár kemény tojást választ, ezek nemcsak azonos mennyiségű tojásfehérjét, hanem ugyanannyi fehérjét is biztosítanak, ami fontos a testünk felépítéséhez és fenntartásához.
Egy tojás (50 g) körülbelül 6 g fehérjét biztosít. Ez a tartalom összehasonlítható egy pohár tej, egy edény joghurt vagy 100 g főtt hüvelyes fehérjetartalmával. Egy adag (100 g) hús vagy hal több fehérjét tartalmaz: kb. 20, illetve 18 g.
Szintén jó tudni: A tojásfehérjék minőségi fehérjék, nagy biológiai értékkel. Ez azt jelenti, hogy megfelelő arányban biztosítják az összes esszenciális aminosavat.
Van egy sült tojásban sok zsír és kalória? ?
A sült tojás az elkészítése miatt több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint egy lágy tojás. A sült tojás által biztosított kalória pontos mennyisége a felhasznált zsír mennyiségétől és típusától függ. Az olajok 100% zsírtartalmúak, a hagyományos vaj és margarinok pedig 80%. A sütőzsír akár 95% zsírt is tartalmazhat. Minél magasabb a zsírtartalom, annál magasabb a zsír kalóriatartalma. Ellenőrizze a címkét.
Ötletként szolgálhat: egy lágy tojás körülbelül 90 kcal-t tartalmaz, a sült tojás 1 teáskanál vajjal vagy margarinnal elkészítve körülbelül 127 kcal-t tartalmaz.