Főzés cékla és előnyei a blog konyha de Samar
Szerző: Samar In Index 2020. július 7. 16 hozzászólás
Mindannyian tudjuk, hogy a répa főzése elég hosszú ideig tart, akár sütőben, akár rakott edényben. Gyakran, amikor levest, salátát vagy akár ételt szeretne készíteni, akkor előre tudja, hogy a kiválasztott főzési módtól függően 1-2 óra is eltelik.
Főzés és a cékla előnyei
A céklát nagyon könnyű bevinni a napi étrendbe, ha gyümölcslében fogyasztjuk, különösen azok számára, akik sportolnak. Jól illenek az almához. Bár sokan földi íznek találják, fontos táplálkozási profilú zöldség marad.
Ehető nyersen, salátában: almával tálalva, vörös káposzta salátához adva reszelve vagy szeletekre vágva és vinegrettel megszórva.
Nyersen, párolva vagy főzve fogyasztják, továbbra is értékelik a különféle ételekben, a levestől, salátától, koktéloktól, mártogatóktól stb.
Ne dobja ki a szem számára előnyös karotinoidokat tartalmazó répalevelet. Spenótként főzve fogyasztják egy serpenyőben kevés vajjal, vagy akár nyersen salátában.
A répalé rubinvörös színével kiváló alternatíva az ételfestékkel, de nemcsak nitrátokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a sportolók számára.
A cékla földi ízének csökkentése érdekében csak öntsön citromlevet a főzővízbe.
minden a répáról: előnyök, főzés és konzerválás
A cékla kiválasztása:
Válasszon nehézeket, még mindig zöld felsőrésszel, ez jól jelzi a frissességet, és kerülje a ráncos bőrű répákat, mert ez a kiszáradás jele.
A répa mindenféle formában, méretben és színben kapható. A nagyobbak főzése hosszabb ideig tart, és nehezebb lesz felvágni, jobb lenne közepesre választani őket.
A cékla előnyei:
Ez a gyökérzöldség amellett, hogy finom és könnyen beépíthető étrendünkbe, tele van nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi vegyületekkel, alacsony kalóriatartalmú, szuperételnek számít.
Kiváló A-, C-vitamin-forrás is. Ez tartalmazza a legjobb antioxidáns erőt, valamint jó rost-, kálium- és magnéziumforrás.
A répában található betalaine hozzájárul a kifejezett színéhez, amelynek bizonyos mennyisége a fogyasztást követően a véráramban található.