Főzés otthon Kínai 3 egyszerű recept egy finom menühez

Szereted az ázsiai ételeket, és ahelyett, hogy mindig eljuttatnád hozzájuk, szeretnél otthon kínaiul főzni? 3 egyszerű receptünk van egy kínai menühez. Mindenkit inspirálni fogsz vele!

egyszerű

Kínai étlapunk minden szállítási szolgáltatást öregnek mutat! Mivel a kínai otthon főzés nem csak sokkal egészségesebb, mert sok ízfokozó helyett itt csak friss alapanyagokat használnak. A főzés önmagában is olcsóbb.

És van még egy előnye, ha maga készíti el a kínait: Nagyon szórakoztató! Mivel az ételek gyorsak és egyszerűek, otthon ketten is könnyen elkészíthetik őket. Amíg az egyik zöldséget aprít, a másik megsütheti a húst. Egy ilyen főzőesemény is nagyszerű dátum!

De enyhén szólva is elég: Íme 3 egyszerű recept, amellyel gyorsan és egyszerűen elkészítheti a kínait otthon!

Kínai főzés: tésztaleves garnélával kezdőként

Ha az eredetihez hűen akar kínaiul főzni, akkor ehhez a recepthez hosszú kínai tésztát kell használnia. Mert a mosoly országában a tészta a jólétet jelenti. Akkor semmi sem baj!

4 adagra van szüksége:

  • 450 g fagyasztott garnélarák héjjal
  • 1 púpozott teáskanál csirkealap
  • 1 bot citromfű
  • 1/2 mészlé
  • 1 sárgarépa
  • 150 g kínai tészta
  • 1 chili paprika
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 marék korianderlevél
  • pár újhagyma

Így történik:
Olvassa fel a fagyasztott garnélarákot, majd távolítsa el a héjat. Töltse fel a kannát és tegye rá. Tegye a tálakat egy fazékba, és adjon hozzá körülbelül liter forrásban lévő vizet. Hozzáadjuk a citromfű botot és a csirkehúslevest, és 10 percig pároljuk. Ez idő alatt hámozza meg a sárgarépát, és a hámozó segítségével finom csíkokra dolgozza fel őket. Nagyon finomra vágjuk a chili paprikát. Vágja fel a koriandert, és vágja az újhagymát finom karikákra.

Most öntse a levest egy szitán át egy tálba a héjak eltávolításához. Ezután öntsük vissza a levest az edénybe. Hozzáadjuk a felolvasztott garnélát és a tésztát. Pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépa csíkokat és a chili karikákat. Hagyja 3 percig párolni. Végül egy evőkanál szójaszósszal és egy csepp lime lével ízesítjük. Megszórjuk apróra vágott korianderrel és díszítjük újhagymakarikákkal - kész a saját készítésű kínai előétel!

Tipp: Ha úgy tetszik, a sárgarépa mellett hóborsót is tehet a levesbe!

Kínai főzés: Chop Suey főételként

A Chop Suey, amely fordítva "apróra vágva" vagy "vegyesen", igazi klasszikus. De amit sokan nem tudnak: Az étel még Kínából sem származik! Egy kínai emigráns "találta ki" San Franciscóban a 19. század végén, és kezdetben nem volt más, mint egy serpenyő. Azóta a kínai Chop Suey igazi sláger, amelyet otthon könnyen lehet főzni.

4 adagra van szüksége:

  • 500 g csirkemell
  • 500 g zöldség (pl. Sárgarépa, brokkoli és paprika)
  • 200 g babcsíra
  • 10 g fekete gomba
  • 10 g ízesített gomba (előzőleg áztassa)
  • 1 teáskanál enyhe chili
  • 1 csipet forró cayenne bors
  • kb. 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál olaj
  • Wok

Így történik:
Egy dolog előre: Használjon wok-ot a Chop Suey-hez, mert ez a kínai ételt szuper gyorsan teszi otthon, és a zöldségek szépek és ropogósak.

Mossa meg a húst folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ezután vágja ujjnyi vastag szeletekre. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja darabokra is. Tedd félre egy pillanatra.

Tegyen egy kis olajat a wokba, hagyja felmelegedni, és tépje fel a húst, amíg minden oldalról színezővé nem válik. Ezután közvetlenül hozzáadjuk a szójaszószt, a gombákat és a zöldségeket, és nagy lángon kb. 7 percig pirítjuk. Forgassa el a wokot, vagy keverje fel a chop suey-t egy spatulával. Fűszerezzük chilivel és cayenne borssal. Azonnal tálaljuk, és szójaszószt és sambal oleket teszünk az asztalra a fűszerezéshez. Ehhez tökéletesen passzol a basmati rizs!

Főzés kínai nyelven: sült banán desszertként

Igazi klasszikus desszert a saját készítésű kínai menüből: sült banán. Ez a csodálatosan édes finomság minden kínai étteremben kapható, de ez az étel egyáltalán nem "tipikusan kínai". Mert Kínában az általunk ismert desszertmenük egyáltalán nem általánosak. Jellemzően kínai lenne az édes és sós ételeket egy tányéron együtt fogyasztani.

Szükséged van:

  • 6 mini banán
  • 80 gramm liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál cukor
  • 8-10 evőkanál víz
  • Derített vaj vagy olaj mély sütéshez
  • reszelt mandula
  • Folyékony méz

Így történik:
Keverje össze a száraz hozzávalókat, és adjon hozzá annyi vizet, hogy sűrű tészta legyen. Tegye a zsírt serpenyőbe vagy olajsütőbe, és hagyja forrni. Húzza át a mini banánt (vagy 2 darab darabokra vágott nagy banánt) a tésztán, és tegye a forró zsírba. Kb. 2-3 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután jól lecsepegtetjük konyhai papírra.

Díszítsük mandulával és folyékony mézzel.

Tipp: A kókuszos fagylalt ehhez tökéletesen passzol! Ha nem találja: Vanília fagylalt is.