Főzés „teljes” ételekkel - La Presse

Hajdina és gesztenye piskóta

presse

A hajdina gesztenyekrémmel való találkozása csak egy puha süteményt hozhat létre, mint egy felhő, rusztikus ízű, mint a megjelenésében.

ELŐKÉSZÍTÉS: 25 perc

FŐZÉS: 35 perc

75 g (1/2 csésze) hajdina liszt

5 ml (1 teáskanál) sütőpor

5 ml (1 teáskanál) vanília kivonat

105 g (1/2 csésze) enyhén csomagolt barna cukor

1/2 csésze (125 ml) gesztenyekrém vagy gesztenye kenhető

60 ml (1/4 csésze) repceolaj

Jeges cukor, ízlés szerint

Crème fraîche (nem kötelező)

1. Helyezze az állványt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Bélelje ki egy 20 cm-es (8 hüvelykes) rugós forma alját sütőpapírral. Bélelje ki egy pergamenpapír csíkjának kerületét.

2. Egy tálban keverje össze a lisztet és a sütőport. lefoglal.

3. Egy másik tálban elektromos keverővel felverjük a tojásfehérjét, amíg puha csúcsok nem képződnek. Fokozatosan adjuk hozzá a vaníliát és a barna cukrot, addig verjük, amíg merev csúcsok nem képződnek. lefoglal.