Fr; hlings-Di; t 1. hét; Első nap; Cukorbetegség útmutató

hlings-di

reggeli

Eper kókuszdió müzli (kb. 235 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

100 g eper darabokban
3 evőkanál zabpehely (30 g)
1 teáskanál kókuszreszelék
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
kávé vagy tea
édesítőszer


Reggel

Retek kenyér (kb. 130 kcal, 18 g szénhidrát, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Sch. (45 g) teljes kiőrlésű kenyér
1 teáskanál diétás margarin
3 retek felszeletelve
bors
Metélőhagyma tekercs


Ebédelni

Színes saláta sajtos csíkokkal, baguette (kb. 325 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g vegyes saláta (pl. Jégsaláta, báránysaláta, romaine)
25 g rakéta
1/2 újhagyma karikában
5 meggyparadicsom
4 retek szeletelve
25 g Edam 30% zsírtartalom szárazanyagban csíkokban
zsázsa
Ecet, 1 csipet mustár, 1 teáskanál dióolaj, só, bors
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett

Elkészítés: A megtisztított salátaleveleket, rakétát, hagymakarikákat, paradicsomot és retekszeleteket tegye egy tányérra. Kenje meg a sajtot a tetején. Díszítsük zsázsával. Az öntethez keverje össze az ecetet, az ízesítő összetevőket és az olajat.


Délután

200 g eper (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


vacsora

Vörös álsügér zöldségekkel és gyógynövényes rizzsel (kb. 430 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g póréhagyma finom csíkokban
1 teáskanál olaj, 100 g sárgarépa csíkokban
100 ml zöldségleves
só
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
100 g vöröshal filé
1 csipet só, fehér bors, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál olaj
50 g hosszú szemű vadrizs keverék
1 evőkanál apróra vágott gyógynövények (kapor, metélőhagyma)

Elkészítés: Főzd meg a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően. Pároljuk meg a póréhagymát olajban. Hozzáadjuk a sárgarépát. Öntsük bele a húslevest. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk kb. 5 percig. Megkóstolni. Megsavanyítjuk a halakat, fűszerezzük és olajon megsütjük. Keverje össze a gyógynövényeket a főtt rizzsel.


falatozás

1 110 g-os kis alma (kb. 60 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1245 kilokalóriát, 58 g fehérjét, 39 g zsírt, 54 mg koleszterint és 145 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).