Fr; Hozzávalók és elkészítési tippek EDEKA
Viszlát tél, üdvözlöm a tavaszt! Megmutatjuk, hogyan használhatja a szezonális gyümölcsöt és zöldséget az évszaknak megfelelő kiváló menük készítéséhez. Nemcsak epret és spárgát használnak. Olvassa el azt is, hogy mire kell figyelni, amikor összeállít egy menüt.
Eper és spárga: a tavaszi menü
Végre tavasz! Ez azt jelenti: Megkezdődhet a friss zöldségek és saláták betakarítása. Élvezze a tavaszt teljes mértékben, és készítsen étlapot szezonális alapanyagokból barátainak vagy családtagjainak a receptjeink szerint. Az EDEKA szezonális naptárban ellenőrizheti, hogy milyen típusú gyümölcsöt és zöldséget szüretelnek, és mikor. Javaslatunk: Kezdetnek ideálisak a leveles saláták, mint a saláta, a bárány saláta vagy a lollo rosso, és a gyengéd spenót is újra frissen növekszik a mezőkön. A spárga természetesen nem hiányozhat egyetlen tavaszi menüből sem. És főleg májustól ismét megérik az eper. Az eper- és spárgamenü megéri a két tipikus tavaszias étel kedvelőinek a pénzét - például spárgakrémlevesünk és eperes spárgasaláta, ideális sertésfilével.
Hogyan állítsd össze az ideális tavaszi menüt
A kezdőknek, főételeknek és desszerteknek (vagy több fogásnak) megfelelő recepteket tartalmazó menü mindig harmonikus és kiegyensúlyozott legyen. Ez azt jelenti: A nehéz főételhez könnyű előételeket és desszerteket kell kísérni, és a hús, a hal és a zöldség arányát (ha nem vegetáriánusan vagy vegánul főz) kell kiegyenlíteni. Ha a főételben gazdag sült uralkodik, akkor a vegetáriánus alapanyagok jól fognak illeni az előételhez. További információt a 3 fogásos menük összetételéről szóló áttekintő cikkünkben talál. Kombináljon egy könnyű salátát bárányszárral vagy sült borjúhússal a főételben a tavaszi menüjéhez. Köretként a fiatal burgonya íze finom, és a koronát a tejszínnel eper díszítik.
Ötletek tavaszi menüjéhez: összetevők szín szerint
A színek szerinti menüösszetétel lendületet adhat a kreativitásnak: Mit szólna például egy zöld és fehér menühöz? Lehetséges összetevők a gomba, a paszternák, a retek és a fehér spárga a könnyű komponenshez, a zöld árnyalatok menüjében bab, borsó és cukkini szerepel. A színmeghatározással kipróbálhatja azokat a zöldségeket is, amelyeket egyébként kevesebbet használ. Jó étvágyat!