Francia hagymaleves A klasszikus alapreceptje

2019. augusztus 18., szerző: Philipp Multhaupt Kategóriák: Táplálkozás

A francia hagymaleves egy kiadós klasszikus, amely a hideg évszakban különösen ízletes. Könnyedén elkészítheti otthon az egyszerű receptet - itt megtudhatja, hogyan kell lépésről lépésre csinálni.

A francia hagymaleves eredetileg úgy jött létre Szegény emberek étele: A hagymát, mint fő összetevőt, könnyű volt beszerezni, a leves pedig kiegészítő lehetőség volt, Hasznosítsa újra a régi kenyérmaradványokat. Közben az egyszerű alapreceptet hagyományosan finomítják egy darab fehérborral, végül a levest sajttal reszelik meg. Bor és sajt nélkül is megteheti, ha úgy tetszik: Az erős ízű hagyma elsősorban felelős a kiadós aromáért.

A kenyérsütő ideális módja az elavult kenyér felhasználásának. Megmutatjuk, hogyan kell ...

Francia hagymaleves: ezek az összetevők elégek

Eredeti gyenge étkezésként a francia hagymaleves csak néhány összetevőből áll. Négy adagra a következőkre van szükség:

600 g Hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál vaj (vagy margarin)
125 ml zöldség alaplé
só
bors
3-4 szelet fehér kenyér (például bagett)
1 kötés fehérbor (igény szerint)
100 g reszelt sajt

Javasoljuk, hogy hozzávalókat adjon a hagymaleveséhez Organikus minőség használni. Mindig vásároljon organikusan termesztett élelmiszert és onnan regionális szolgáltatók. Minél rövidebb a szállítási útvonal, annál jobb CO2-egyensúly. A zöldségek és a tejtermékek mellett ez a következőkre is vonatkozik Bor.

tipp: Egy erős sajt például különösen alkalmas a francia hagymaleves gratinálására Gruyere vagy Hegyi sajt. Kóstolásra azonban más típusú sajtokat is használhat, például enyhe sajtokat Emmentaler használat.

Lépésről lépésre: Hogyan készítsünk francia hagymalevest

Nagyjából időbe telik, mire elkészül a francia hagymaleves egy óra. Ha a gratin nélkül teszed meg, akkor valamivel kevesebb időre lesz szükséged.

Így működik az egyszerű recept: