Francia kifli - lépésről lépésre, ha KÉP
Nevezhetem őket románabbaknak, vajas croissant-oknak, de az édesanyjuk Franciaországban és az egész világon francia croissant. Régóta tervezem elkészíteni a francia kifli klasszikus receptjét, amelynek az állaga pontosan olyan, amilyet Párizsban élveztem - légies, bolyhos, aromás, töltelék nélkül, kevés eper- vagy narancslekvárral kikenve. És természetesen egy jó kávé mellett!
Bevallom, és minden szégyen nélkül, hogy nem először jöttek ki, és nem is voltak tökéletesek a 10. alkalommal. Azt akartam, hogy ne csak egy egyszerű croissant-recept legyen, amelyet megközelíteni és követni kell, hanem szinte minden háziasszony számára garantált eredménnyel. Ezért kipróbáltam és áttanulmányoztam számos receptet és változatot, és ma bemutatom a végső receptemet - könnyen követhető, jól megjelölt és fontos tippekkel, de nem túl sok, anélkül, hogy sok más szakmai chichitával megnehezíteném.
A sok teszt során a családom sokszor élvezte a vajas croissant-t - azonnal forrón, a 2. napon, esetleg kissé átmelegítve a mikróban. Fagyasztottam kész croissant-t is, majd a mikrohullámú sütőben átmelegítettem őket - az összes lehetőség csodálatos volt. Ne féljen, időben, lépésről lépésre vegye be a receptet, élvezze a folyamatot és természetesen az eredményt!