Francia sebész és táplálkozási szakember 10 legfontosabb tipp az egészséges táplálkozásról! tudom
Henri Jouayex francia sebész, onkológus és táplálkozási szakember könyve "Changez d'Alimentation" az első helyet foglalja el Franciaország táplálkozási kiadványai között, bár úgy tűnik, hogy a francia diétáról már mindent megírtak. De nem, mert arra hívja fel az olvasókat, hogy ne csak az ételükre, hanem elsősorban az életükre gondoljanak. 10 fő tippet választottunk ki a legtöbbet megvitatott könyvből Franciaországban.
1. Legalább enni kell öt gyümölcs vagy zöldség naponta. Csak 400 g, nem is olyan nehéz. Ezt az adagot akár napi 700 g-ra is növelheti. Ezeknek az ételeknek köszönhetően vizet, cukrot, különösen fruktózt, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, rostokat kapunk. Ezenkívül jóllakottság érzetét kelti, anélkül, hogy túl sok más terméket fogyasztana.
2.Cukor + alkohol + zsír, túlzott fogyasztás esetén növeli az emlõ-, prosztata- vagy méhrák kockázatát. Az emlőrákos esetek 4% -a alkoholfogyasztással jár (főleg az erős alkoholos italok, mint a whisky, a gin, a vodka miatt). Azonban egy pohár vörösbor vacsoránál meglehetősen ártalmatlan (kivéve terhesség alatt).
3.A fizikai aktivitás fenntartása remek módszer a rák minden típusának megelőzésére. A sport csökkenti a zsírszövet feleslegét, javítja a máj működését, növeli az izomtömeget, elősegíti a peszticidek eltávolítását az ételtől az izzadással együtt, és végül normalizálja az alvást.
4.Olivaolaj, olajsavban gazdag, ez a fő típusú zsír a mediterrán étrendben. A polifenolok bevitele csökkenti a rák és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A fenolok erősítik az olaj "terápiás" tulajdonságait. A fenolok legnagyobb mennyisége az extra szűz olívaolajban található. Az élelmiszerekben található polifenolok antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
5.Este egy könnyű étkezés előnyösebb: egy-két gyümölcs, saláta olívaolajjal, néhány szelet pirítós, néhány mandula. Vigyázzon a tehéntejes sajtokkal. Ne fogyassza őket naponta többször. 10% telített zsírt tartalmazhatnak. Naponta öt teáskanálnál többet ne fogyasszon. A legjobb, ha megelégszünk a friss gyümölcsökben és a mézben található cukorral.
6. La a hőmérséklet nem haladja meg a 95 Celsius fokot bármilyen ételt főzhet, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. Ez a módszer nem tart sokáig, nem okoz kellemetlen szagot a termék szerkezetének változásai miatt, és megőrzi az ételek természetes ízét. A gyomor számára nehéznek tartott ételeket könnyebben emészthetik meg, ha párolják őket. Ez az elkészítési módszer hozzájárul az élelmiszerek minimális vitaminveszteségéhez.
7. A szoptató anyáknál kisebb a mell- és petefészekrák kockázata, ha a szoptatás legalább hat hónapig tart. Ezenkívül fontos a gyermekek száma és az első terhesség kora - körülbelül 26 év. Minden szoptatott csecsemő három-hat hónapig csökkenti az emlőrák kockázatát az anya 8% -ával. Ha egy nőt veszélyeztet az ilyen típusú rák, akkor ajánlott, hogy minden gyermek 12 hónaptól 24 hónapig szoptasson. Ez 50% -kal csökkentheti a kockázatot más, azonos kockázati tényezőkkel rendelkező nőkhöz képest.
8. Astăzi, nemcsak a bolygónkra van szükség nagyobb figyelemre. Teljesen nyilvánvaló, hogy testünknek tiszta ökológiai körülményekre is szüksége van, amely legalább egészséges táplálkozással, tiszta levegővel, fizikai aktivitással jár. Gyógyszerekre csak akkor van szükség, ha súlyos betegek vagyunk. Sajnos azonban mostanra egyes készítményeket aktívan rákényszerítenek az egészséges emberekre, mint a megelőzés eszközére.
9. Az elégtelen alvás túlsúlyhoz vezethet mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, ezért mindenkinek aludnia kell legalább napi 8 órában.
10. A franciaországi nemzeti egészséges táplálkozási program javasolja kenyér és lisztből készült termékek felvétele a napi étrendbe. Növényi fehérjék és komplex szénhidrátok forrásai, amelyek az izmokhoz és az agyhoz szükségesek. A kenyér tápanyag-összetétele változhat, beleértve a liszt őrlésének mértékét is. A teljes kiőrlésű liszt több fehérjét, élelmi rostot, ásványi sókat, B-vitaminokat és karotinoidokat tartalmaz.