Francóniai farmer füstölt füstölt - 1 pár bratwurst kolbász termék FleischFischFertig HofladenBOX
leírás
Régi családi recept szerint készült, csak természetes nyers fűszerekkel !
Termék adatlap füstölt frankfenékhez
A füstölt frank kolbász nehezen vágható nyers kolbász. Az aromás jegyét a finomra őrölt borsból, szerecsendióból és türingiai majorannából kapja. Remek snack a kettő között, csak vigye magával, csomagolja ki és harapja be, vagy akár pörköltben melegedjen fel.
Finom utazási lehetőségek a kettő között, mint egy kis snack.
Rövid gyártási információk
A füstölt kolbász kiindulási anyagaként sovány sertéshast és sertéslapot használunk. Ezt a sóval és a fűszerekkel a húsdarálón átforgatjuk. Ezután a húskeveréket jól összekeverjük, és természetes bélbe töltjük. Ezután a kolbászokat néhány órán át hagyják vörösödni, majd 1-2 napig a bükkfafüstbe kerülnek, amíg el nem érik aranysárga színüket, majd azonnal frissen füstölnek az értékesítésben.
Hozzávalók:
Hozzávalók: 97% sertéshús, nitrit keményítő só (étkezési só, tartósítószer E 250), fűszerek, glükózszirup, bükkfa füst
Mennyiségi nyilatkozat (QUID)
100 g átlagosan a következőket tartalmazza:
• kb. 120 g sertéshús
1 pár súlya kb. 170 g
Nyilatkozat az LMIV szerint
Táplálkozási információk 100 g-onként:
Fűtőérték 1341 kJ - 324 kcal
ebből telített zsírsavak 11,8 g
Szénhidrátok * 0,1 g
ebből cukor * 0,1 g
Adalékok a termékben:
Tartósítószer - E 250
Tárolás és eltarthatóság
A kolbászokat száraz és hűvös helyen kell tárolni. A teljes aroma elérése érdekében azt javaslom, hogy étkezés előtt csomagolja ki a kolbászokat, és hagyja, hogy körülbelül 5-6 órán át lélegezzenek a levegőben.
A termék jellemzői
Hús típusa: sertéshúsKategória: húsSzármazás: FrankóniaRégió: Frankónia
| Allergének: | egyik sem |
| Diéta stílus: | Gluténmentes, laktózmentes, foszfátmentes |
| Csomagolás: | porszívózott |
Kereskedő információ
Családi vállalkozás vagyunk a gyönyörű Közép-Frankónia Steigerwald-ból. Dachsbach Nürnberg és Würzburg között található, Neustadt an der Aisch közelében.
Termékeink kézművesek, szeretettel és szenvedéllyel. Nem gyártunk tömegesen.
Prémium húsunkat kizárólag az állatjólétet biztosító regionális vállalatoktól szerezzük be. Különös jelentőséget tulajdonítunk fűszereink és összetevőink első osztályú minőségének.
Termékeink ingyenes színmegtartó anyagok, glutamát (ízfokozók), kötőanyagok vagy emulgeálószerek. A glutént csak árpán keresztül adják sörünkhöz. A hús étvágygerjesztő, vöröses színének megőrzéséhez a gyógyító sót, az egyetlen használt tartósítószert használják.
Termékeinkkel megkóstolhatja a címkén leírtakat! Fűszeresek azzal a bizonyos "rúgással". A kézművesség, a hagyomány és az innováció alakítja az önképünket.
Günther a mészáros mester a társaságban. 1988-ban Augsburgban letette kézműves mestervizsgáját. Willi gondoskodik az öröm manufaktúra kereskedelmi kérdéseiről.
Frankónia kolbászfajtáiról ismert. Kicsi szakterületre szakosodtunk, amelyet szezonális különlegességekkel bővítünk.
Kömény hasunkat az intenzív ízesítés jellemzi a legjobb alapanyagokkal. Tökéletesen illik egy kiadós falatozáshoz, de sült krumplival is kellemes. Kínáljuk fűszerezett hasunkat is (frank porchetta rozmaringgal).
Süteményünk (más régiókban darált hús, darált hús vagy reggeli hús), friss kéregkenyérrel együtt igazi csemege. A chili, a torma, a mustár és a zöldpaprika íze intenzív, de nem tolakodó.
Májkolbász különlegességeink, mint például a Silvaner májkolbász (borához külön is kapható!), Májpástétom, chili és vörösáfonyás májkolbász tökéletes kísérője az aperitifnek, de harapnivalóval is jó ízű.
A frank különlegességeink sötét bock sörrel újak. Nemcsak a sör szerelmeseinek öröm.
Bükkfán füstölt sonka, kolbász és vadkülönlegességek egészítik ki kínálatunkat.
Szenvedéllyel keverjük össze az Ön számára - Wurschtler Günther és Willi Schlegel
Információ:
A termékek tárolásának környezeti hőmérsékletétől függően előfordulhat, hogy a kolbásztermék körül a zselatintömeg folyékony. Javasoljuk, hogy az üvegeket fogyasztás előtt néhány óráig hűtőszekrényben tárolja, hogy a zselatin megszilárduljon. Ez egy természetes folyamat, amelynek a zselatin van kitéve. A környezeti hőmérséklettől függően ez folyékony vagy szilárd. Ez nem jelent minőségi hibát.