Frankfurti Könyvvásár 2015 Az egészséges táplálkozás nyomán, természetesen Nadine
Frankfurti Könyvvásár 2015: Az egészséges táplálkozás nyomában
Az egészséges táplálkozás. Mi a varázslat? És hol találom meg? A múlt héten a 2015-ös Frankfurti Könyvvásáron újra megkerestem.
Azt kell mondanom, hogy a könyvvásár valóban csodálatosan alkalmas erre, elvégre a könyvek nemcsak tükrözik a trendeket, hanem létrehozzák is őket. A szakácskönyvek egyik nagyon nyilvánvaló tendenciája az volt, hogy egyáltalán a jó étkezésről volt szó. A címeket már nem csak „alapoknak”, „tészta és társas termékek”, „német konyha”, „finom ételek a családnak” hívják, hanem „mindennapi szuperétel”, „tiszta étkezés”, „harap egy jót” Élet ”,„ Vegetáriánus a legjobbjában ”,„ Paleo ”,„ Veggie Family ”,„ Vegan Love Story ”. Mit mutatnak a címek? Az egészséges táplálkozás felé mutató tendencia mellett: a főzés modern, a főzés menő, a főzés „benne” van - beleértve az egészséges főzést is.
De visszatérve az egészséges táplálkozás egyenletéhez: valahol ebben a kiállítási standok, szakácskönyvek és olvasósarok labirintusában kell megtalálnia. Vajon a „Paleo” cím mögé bújik-e (a „Paleo” a táplálkozás egyik formája, amelyet a kőkori konyha mintájára írnak, más szóval: minden megengedett, amit összegyűjteni és vadászni lehet, minden feldolgozott vagy iparilag előállított ételt teljesen törölnek - lásd még: www.paleo360.de)? Vagy talán a „Tiszta étkezés” mögött (a Tiszta étkezés alapvetően a bevált és egészséges vegyes étrend, amely a Paleóhoz hasonlóan természetes ételekre és kevés feldolgozott termékre támaszkodik - de természetesen a Tiszta étkezés sokkal hűvösebben hangzik - lásd még: www .fitforfun.de)? A „teljes étel a legjobbjában”, a „GutGesund”, a „Számomra - receptek testhez, lélekhez és lélekhez” vagy a „Feel Good Food” tartalmazhatná a mágikus képletet is. De utána böngészheti ezeket a könyveket? Azt hiszem, ez egy életmű lenne.
Az egészséges táplálkozás egyenletének egy része nem a szakácskönyvek tartalmában található meg, hanem a változatosságban. Az egészséges táplálkozás nem általánosítható. Az egészséges táplálkozás az Személyesen és összefüggésben van a fizikai sajátosságokkal, az emésztőrendszerrel, amely minden ember számára egyedi, egyéni anyagcseréjével, életmódjával, korábbi történetével stb. Ez az egyéniség tükröződik a szakácskönyv-választék sokféleségében.
De hogyan lehet megtalálni a saját egyénileg egészséges étrendjét? Hallgatva többek között a test jeleit és érzékeit. Például: Hogyan szeretem az ételt, mire vagyok igazán éhes, hogyan éri el az étkezés, utána ellátom-e energiával, vagy inkább fáradt vagyok? Nem hangzik olyan könnyen ... Nem az. Ehhez a tudatossághoz idő, figyelem, figyelem és türelem szükséges.
Idő, türelem, éberség? A mai időkben stresszel, nyomással, időhiánnyal és gyors tempóval? Tudom, hogy ezzel a válaszsal valószínűleg nem fogok tudni téged ezen a ponton levezetni. Tehát mi még mindig része az egészséges táplálkozás varázslatának? Egyensúly. Ha nem figyelsz a saját tested jelzéseire, akkor legalább ragaszkodhatsz az alapszabályhoz: Minden méreg és minden gyógyszer. Önmagában az adag számít. (Szabadon a Paracelsus alapján)
Ezenkívül a könyvvásáron felismertem azt a közös nevezőt, amellyel az egészséges táplálkozás területén a szakácskönyvek nagy része előáll - még akkor is, ha néha nagyon eltérő koncepciókat követnek, legyen szó vegán, alap, paleo vagy tiszta étkezésről. Ez így hangzik: A természetes ételek minél nagyobb mértékű felhasználásához integrálja a friss ételeket az étlapba, és fogyasszon minél kevesebb feldolgozott terméket.
Az idei frankfurti könyvvásár így megmutatta nekik az egészséges táplálkozás nyomát. Nem rejtve egy műben, hanem a különböző táplálkozási koncepciók és szakácskönyv formátumok keresztmetszetében.
Szeretne megtalálni saját egyéni egészséges étrendjét ahelyett, hogy az ökölszabályokra támaszkodna? Élelmiszer-egészségügyi edzőként örömmel támogatom Önt: természetesen Nadine-t - Élelmiszer- és egészségtanács