Friss biblica sörrel és zöldségekkel, a sütőben - Receptek Gina Bradea-val
A sült és zöldséges, sült biblica egyike azoknak a recepteknek, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, de maximális íze és hatása van egy ünnepi étkezésnél. Húsvét vagy karácsony, vasárnap, amikor az emberek és barátok összegyűlnek az asztal körül, vagy egyszerűen olyan napok, amikor jól és kevés erőfeszítéssel szeretnénk enni.
De először is, mi a bibliai? Egy madár, amelyet Romániában néhány háztartás udvarán találunk, csirkékkel együtt nevelkedve, és amelynek szürke-fekete tollazata fehér foltokkal rendelkezik. Toll nincs a fején, de piros kiemelkedése van. Finom, finom és nagyon ízletes húsa van.
Ennek a receptnek a elkészítése csak körülbelül 10 percet vesz igénybe, plusz a sütőben töltött idő. De ne csinálj kíváncsi és mondd el, hogyan.
Hozzávalók a sült biblica recepthez:
- a biblica részei (combok, mellkas stb.), körülbelül 1 kg
- 1 kicsi sör (330 ml), lehetőleg erősebb
- 2 hagyma
- 1-2 szár zeller (vagy sem)
- 2 sárgarépa
- 4-5 új krumpli
- 2-3 gerezd fokhagyma
- rozmaring
- aromás gyógynövények (például baromfihúsokhoz)
- kb. 5 evőkanál olívaolaj
- só, bors
Hogyan készítsük el a sütőben a bibilica receptjét?
Tegye az olajat kerámia vagy üveg formába, amely mehet a sütőbe. Tegye a tetejére a biblica, a hagyma, a sárgarépa és a burgonya darabjait. Mindegyiket megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk.
Adjunk hozzá zellerszárat (ha szükséges), rozmaringágakat és gyógynövényeket, valamint sót és borsot, tehát gyakorlatilag mindent, a sört kivéve.
Keverje jól össze a kezével, hogy a fűszerek, az olaj, a só és a bors ellepje a biblika részeit és a zöldségeket.
Öntsük a sört a szélére, és tegyük a 180-190 Celsius fokos hőmérsékletű sütőbe kb. 45 percre. 15 percenként vegye ki a formát a sütőből, és egy kanállal szórja meg a kapott levet a húsra és a zöldségekre.
Kipróbálhatja, ha kész, villával, a húsba szúrva. Ha nem jön ki vér, akkor készen áll.
Vegye ki a sütőből, hagyja 5-10 percig pihenni, és ízlésesen fogyassza saláta vagy savanyúság mellett.
Érdekesség: nem tudok rólad, de azokon a részeken, ahonnan származom, pichie csirkének is hívják.
A recept és a képek Mirela Sandica, blogunk munkatársaé. A Menyasszony további receptjei itt találhatók. Bármikor válhat blogunk munkatársává, csak küldjön egy e-mailt a poftabuna.com [@] gmail.com címen.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Friss bibilica sörrel és zöldségekkel, a sütőben