Friss datolya (gyümölcs)
7 termék található.
Ajwa dátumok - 2020 szüret
Eredet: Medina, Szaúd-Arábia
Súly: 400g
A Medjool Palesztinából és Jordániából származik - Harvest 2020
Eredet: Palesztina és Jordánia
Súly: 900g
1. osztály
Deglet Nour dátumok - Algéria (új betakarítás)
Eredet: Algéria
Súly: 1 kiló
A Deglet nour az algériai Biskra közelében található Tolga oázisaiban honos változatos dátum.
Sukari dátumok - Aratás 2020
Súly: 200 vagy 600 g
Eredet: Szaud-Arábia
Khudri Dates - Aratás 2020
Eredet: Szaud-Arábia
Súly: 450 vagy 750 g
A ramadán fiatalember
Muhammed Ibn Salih al 'Utheymin műveinek összeállítása - Allah irgalmazzon neki-
Fordítás: Abdu Rahman Colo
Szerkesztés: Kataba
Dimenzió: 14x21cm
Oldalszám: 96
Medjool dátumok - Marokkó
Eredet: Marokkó
Súly: 300g
A Medjool a Marokkó délkeleti részén található Tafilalet oázisaiból származó dátumváltozatok. Ez a fajta eredetileg az Errachidia régió pálmaligeteiből származik.
A dátumok édes gyümölcsök az areceaes család datolyapálmájának nevezett fáról. A botanikában is nevezett datolyapálma, a phoenix dactifera, egy nagy fa, amely akár 30 m magas is lehet. A világ számos részén nő, de főleg Ázsia, Afrika és Amerika sivatagi területein.
A datolyák évezredek óta gyümölcsök voltak, amelyeknek mindig nagy jelentősége volt azokban az országokban, ahol termesztik őket, mert a datolyapálmát az élet fájának tekintik. A Közel-Kelet sivatagi régióiban, Maghrebben, Kelet-Afrikában élő nomádok vagy beduinok számára ez az alapvető élelmiszer és a legfőbb gazdagság.
A dátumok a közelmúltban váltak népszerűvé. Termesztésük és fogyasztásuk Európában a spanyol misszionáriusok által terjedt el, akik a fát a 18. és 19. század elején az Újvilágba szállították. A datolyapálmákat a Kanári-szigeteken, Észak-Afrikában, a Közel-Keleten, Pakisztánban, Indiában, Mexikóban és az Egyesült Államok Kalifornia államában termesztik.
A főzésben a keleti kultúrában mindenütt jelen vannak, táplálkozási tulajdonságaik miatt is nagyra értékelik őket. Ezenkívül ezek gyümölcsök, amelyek részt vesznek a dietetikában és a hagyományos terápiás gyógymódokban.
A dátumok fajtái
A világon többféle dátumot termesztenek. 3 kategóriába sorolják: puha, száraz és félszáraz dátumokat, és glükóz-, szacharóz- és fruktóztartalmuk szerint különböztetik meg őket.
Egyiptom, Irán, Szaúd-Arábia és Irak a fő dátumot termelő és exportáló országok, bár Algériából és Tunéziából származó gyümölcsök Európában is jól ismertek. Kalifornia a fő amerikai producer.
Az egyik legkívánatosabb dátum megtalálható másutt a Gázai övezetben, mivel termékeikről ismert, hogy kivételesen pirosak és édesek. Más népszerű fajták közé tartozik a Zaghloul, amely kizárólag Egyiptomban található. Bőre sötétvörös, szerkezete hosszú, textúrája ropogós. A szelídség skáláján is elég magas. A szaúdi arábiai Sukkary az egyik drágább dátumfajta. Sötétbarna bőre, puha húsa és egyedi édessége van. És akkor itt van a Khadrawy, egy édes és sötét dátum, amely szintén nagyon népszerű az arabok körében.
A keleti konyhában a dátumokat használják kis és nagy mennyiségben, de azt is fontos megjegyezni, hogy a datolyapálma gyümölcsének számos egészségügyi előnye van. A datolyák számtalan egészségügyi előnye tette ezt a finom gyümölcsöt az egészség és a táplálkozás világának legkeresettebb ételei közé.