Friss gyümölcslevek Az egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen
Csak ízletes vagy egészséges?
Különösen a hideg évszakban fontos, hogy elegendő mennyiségű friss gyümölcslevet fogyasszon az egészséges vitaminegyensúly biztosítása érdekében. Tehát: éljenzés!
Mi, németek, világbajnokok vagyunk a léfogyasztásban. Mindannyian évente jó 20 litert csapolnak le. A narancs- és almalé a népszerűségi skála tetején áll. De: A szomjoltók csak ízletesek vagy egészségesek? Egy dolog biztos: a friss gyümölcslé nem mindig friss gyümölcslé.
Gyümölcslé vagy nem koncentrátum? Friss gyümölcslevek és nevük
A csomagoláson és a palackokon sokféle információt talál. De mit mondanak pontosan a friss gyümölcslevekről?
Gyümölcslé: 1-re kell mennie00 százalék a gyümölcsből áll. Van azonban különbség a nem sűrítményből készült gyümölcslé és a gyümölcslé sűrítményből készült lé között. A nem koncentrátumból készült levet azonnal palackokba vagy csomagolásba töltik. Mivel könnyebb szállítani, egyes gyártók először eltávolítják a sűrítményt a levéből, majd később újra hozzáadják a vizet. Sokan úgy vélik,
A koncentrátumból készült gyümölcslé alacsonyabb rendű. Ez nem igaz. A Stiftung Warentest tanulmánya kimutatta: Mint friss gyümölcslé, sok koncentrátum határozottan versenyezhet a nem koncentrátumtól származó lével.
Nektár: A fajtától függően létezik 25-50 százalék gyümölcsből készül, a többi víz és főleg cukor. Az ital gyakran tartalmaz tejsavat, citrom- és aszkorbinsavat is.
Gyümölcslé ital: Sajnos a név többet ígér, mint a tartalom. Mert beragadt az italba csak 6-30 százalék gyümölcs. A többi víz, cukor - és gyakran különböző színű és ízű. A keverék tehát nem igazán egészséges változat - a friss gyümölcslevek kevéssé hasonlítanak ezekhez az italokhoz.
Szirup: A gyümölcslével alig van közös vonása. Mert a legnagyobb része a cukor. A minőségi szirupnak is csak egy van Gyümölcstartalom 7–10 százalék. Ásványi vagy szénsavas vízzel itatják.
Ezek a törzsek vitaminbombák
Szeretjük a narancslevet reggelire. Friss gyümölcsléként nagyon egészséges is: Egy frissen facsart pohár gyümölcslé 100 milligramm C-vitamint tartalmaz - ez egy felnőtt teljes napi szükségletét fedezi. A szupermarket friss levei valamivel kevesebbet tartalmaznak, mert a C-vitamin egy része elveszik tárolás közben. A szabály: Ha a csomagoláson szerepel a „C-vitaminban gazdag” felirat, akkor a gyümölcslének üvegenként legalább 60 milligrammot kell tartalmaznia. A homoktövis, az acerola, a citrom, a grapefruit és a fekete ribizli leve is különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Egyébként a természetesen zavaros almalé egészségesebb, mint tisztább. Kevésbé fonják, és csak rövid ideig pasztőrözik. Ily módon sok egészséges növényi anyag megőrződik. Az ilyen édes friss gyümölcslevek azonban sok cukrot tartalmaznak. Almalé literenként 33 kockacukor van - majdnem annyi, mint a kólával.