Friss termékek 8 szabálya; az élelmiszer-higiénia tiszteletben tartása
A franciák havonta 182 eurót költenek friss termékek vásárlására. E lelkesedés ellenére a megőrzés és a fogyasztás szempontjából nem mindig ismertek a helyes cselekedetek. A hideg lánc tiszteletben tartása és az élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében az alábbi 8 alapvető szabályt kell előírni e friss termékek biztonságos fogyasztására.
Raktáron, utolsóként fagyasztva
Amint belép a szupermarketbe, a legstabilabb és a legkiszolgáltatottabb sorrendben kezd el vásárolni. Élelmiszerekkel, italokkal, friss gyümölcsökkel és zöldségekkel kezdjük ömlesztve, hűtéssel folytatott termékekkel folytatjuk, például tejtermékekkel, tojással, tejszínnel, felvágottakkal, majd olyan érzékeny termékekkel, mint hús, hal. Végül hozzáadjuk a fagyasztott ételeket a kosárhoz.
Ellenőrizze a lejárati dátumokat
Vásárlás előtt tanácsos megnézni a termékre írt lejárati dátumot (DLC): „addig kell fogyasztani.”, „Ne fogyasszuk tovább a terméket.” A termék fogyasztható - túl, de a tulajdonságok nem már garantált. A friss tejtermékek nem haladhatják meg a 30 napot. Egyedi sajtok, legfeljebb 5 napig. A friss darált húsokat a vásárlás napján kell fogyasztani. Az összetevőknek hibátlanoknak és kellemes illatúaknak kell maradniuk. Ami a tojásokat illeti, törés vagy repedés esetén meg kell semmisíteni. A tojásrakás után 28 nappal fogyaszthatók. Gyakran megemlítik a termék eltarthatóságát is, miután kinyitották.
Otthon eltávolítjuk a csomagolást
A fagyasztott élelmiszerek fagyasztóban történő tárolása után az élelmiszer túlcsomagolását eltávolítják, hogy megakadályozzák az élelmiszer és a hűtőszekrény szennyeződését a kartondobozok és műanyagok által hordozott mikroorganizmusok által. Másrészt elősegíti a hideg levegő keringését. Ezután különválasztjuk a gyümölcsöket és zöldségeket más ételektől. Néhány, mint a paradicsom, avokádó, cukkini, burgonya, nem kerül a hűtőbe.
Tegye szét a hűtőszekrényben