Fromage blanc - Meghatározása és receptjei; Fehér sajt; Supertoinette

Fehér sajt, friss, tehén- vagy kecsketejből, természetes tejsavas túróból, lassan és lassan leeresztve. Ezért puha. Nem megy át tejsavas erjedésen.

A legjobb receptek a videóban

Mit tudunk a túróról ?

fehér sajt, friss, tehén- vagy kecsketejből, természetes tejsavas túróból, lassan és lassan leeresztve. Ezért puha. Nem megy át tejsavas erjedésen.
A túró értékes szövetséges a fogyókúrás étrendben;
ez számos diétás recept alapja.

A különféle fehér sajtok

70–75% zsír: a legfinomabb, a leglágyabb. Tökéletes a sikeres süteményekhez.

40-50% zsír: kicsit kevésbé puha, mint az előzőek, de ennek ellenére kiválóan alkalmas túrós sütemények készítésére.

20, 25-30% zsír: savasabb, kevésbé lágy, kevésbé ízletes készítményt adnak.

0% zsír: azok számára, akik meg akarják őrizni az alakot, a sajtot kell választani. A sütemények azonban szárazabbak lesznek, de néhány kanál krémmel gazdagíthatjuk őket.

Különböző fehér sajtok

Egy úgynevezett "sima" vagy sima sajt: olyan sajt, amelynek anyaga felvert, sima.
Egy úgynevezett "ország" sajt, "merőkanál öntött vagy nem": elég szemcsés. Ezt követően kézi habverővel, elektromos keverővel vagy turmixgéppel el kell simítani a sikeres sütemény receptek elkészítéséhez.
Idézhetjük a ricottát, a bokrot, a faissellákat, a kis svájciakat, amelyek kiválóak sütemények készítéséhez, mert leeresztettek.
Figyelem: az édes sütemények megvalósításához ne válasszon túl sós sajtokat.

Beszéljünk a főzésről

A túró használata a főzés során

Túrós meggy
Általában fehér sajtok az étkezés végén cukorral vagy anélkül, valamint egy kis friss folyékony krém hozzáadásával élvezhető. Vörös gyümölcsöket adunk hozzá, mint eper, málna vagy erdei szamóca.

fehér sajt citrommal, aromás gyógynövényekkel, fűszerekkel, ketchuppal, mustárral lehetővé teszi a salátaöntetek változtatását, illetve a nyers zöldségek, halak és felvágott húsok kíséretét.

---