Fruktóz a cukorbetegségben az orvostudományról

Az egészséges életmódról szóló blog

Fruktóz cukorbetegségben

Korábban azt hitték, hogy a fruktóz inzulin közreműködése nélkül képes bejutni a sejtekbe. Ebben látszott a fő különbség a glükózhoz képest.

Ahhoz, hogy a glükóz bejusson a sejtbe, egy speciális hordozófehérje segítségét kell igénybe vennie. Ezt a fehérjét az inzulin aktiválja. Ha hiányzik az inzulin vagy megsérül a sejtek inzulinérzékenysége, a glükóz nem juthat be a sejtbe, és a vérben marad. Ezt az állapotot hiperglikémiának nevezik.

Az orvosok és tudósok utolsó generációja szerint a fruktózt a sejtek könnyen asszimilálják az inzulin sorsa nélkül. Ezért ajánlották cukorbetegek számára a glükóz helyettesítésére.

A legújabb tanulmányok [1-4] szerint azonban bebizonyosodott, hogy sejtjeink nem tudják, hogyan kell metabolizálni a fruktózt. Csak nincs enzimük a feldolgozáshoz. Ezért ahelyett, hogy közvetlenül a sejtbe kerülne, a fruktózt a májba küldik, ahol glükóz vagy trigliceridek készülnek belőle (rossz koleszterin).

Ebben az esetben a glükóz csak akkor képződik, ha nincs elegendő táplálékfelvétel. Szokásos étrendünknél a fruktóz leggyakrabban zsírrá alakul, amely a májban és a bőr alatti zsírszövetben rakódik le. Ez elhízás, zsíros hepatózis, sőt cukorbetegség kialakulásához vezet!

Így nemcsak a fruktóz használata megkönnyíti a cukorbetegség elleni küzdelmet, hanem ronthatja is a helyzetet!

A fruktóz édesebbet fogyaszt

A cukorbetegek számára a fruktóz másik oka az volt, hogy sokkal édesebb, mint a cukor. Feltételezték, hogy a szokásos ízeredmények elérése érdekében kisebb mennyiségű édesítőszert lehet használni. DE! Az édes ételeket össze lehet hasonlítani egy gyógyszerrel. A cukornál édesebb dologhoz való hozzáféréssel a test többet kér. Több édesség, szórakoztatóbb. Sajnos sokkal gyorsabban meg tudjuk fogni a „jót”, mint egy egészségeset.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a fruktóz magas kalóriatartalmú termék, és a fruktózon alapuló édességek energiaértéke (350-550 kcal/100 g termék) tekintetében sem alacsonyabbak a hagyományos édességeknél. És ha belegondolunk, hogy gyakran van süti vagy zefirchikom fruktóz, sokan nem korlátozódnak arra, hogy ha egy termék „cukorbeteg”, akkor néha „visszaélni” is lehet, akkor kiderül, hogy egy ember A teaivás 700 kilokalóriára eshet, és ez a napi étrend harmada.

Fruktózon alapuló cukorbeteg termékek

Forduljunk az adott "cukorbeteg" gyártás gyártóihoz.

A fruktóz többször édesebb, mint a cukor. Elméletileg ez lehetővé teheti a gyártók számára, hogy kisebb mennyiségben felhasználják őket, ezáltal csökkentve a cukrászda kalóriatartalmát. DE! Miért ez? Amint az illető ízlelőbimbói megszokják a mesterséges édességet, passzívan reagálnak a természetes ételekre. Emiatt ugyanazok a gyümölcsök frissnek tűnnek, és nem sok örömet okoznak. És a "cukorbetegekhez" képest a szokásos édesség nem tűnik annyira édesnek. Így stabil fruktóz-cukrász fogyasztó alakult ki.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a „diabéteszes ételek” gyakran sok olyan mesterséges összetevőt tartalmaznak, amelyek nem találhatók meg a klasszikus édességekben.

Összefoglalva: az újonnan cukorbetegségben diagnosztizált vagy "tapasztalt cukorbetegek", akik az orvos ajánlásai szerint szeretnék megváltoztatni étrendjüket, nem használhatnak édesítőszerként fruktózt.

---