Fruktóz vs. mediterrán étrend zsíros májbetegségben szenvedő gyermekeknél
A diéta fontos szerepet játszik az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) patogenezisében.
Mivel az alkoholmentes steatohepatitis befolyásolhatja a gyermek várható élettartamát és életminőségét, tudnunk kell minden olyan kockázati tényezőt, amely hozzájárul a májbetegség kialakulásához és előrehaladásához, valamint olyan védő faktorokat és terápiás beavatkozásokat, amelyek megakadályozhatják a májkárosodás kialakulását és előrehaladását.
Ismeretes, hogy a fruktózbevitel növeli a húgysav szérumkoncentrációját, és hogy mindkettő megemelkedik a 2-es típusú cukorbetegségben, a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és az alkoholmentes zsírmájban szenvedőknél. Becslések szerint a felnőttek 30% -át és a gyermekpopuláció legfeljebb 10% -át érinti alkoholmentes máj steatosis.
Az American Heart Association szerint a hozzáadott cukrok (glükóz, galaktóz, fruktóz, szacharóz) napi bevitele 2-18 éves gyermekeknél legfeljebb 25 g lehet. A hozzáadott cukrok átlagos napi bevitele diagnosztizált gyermekeknél alkoholmentes zsírmájbetegség esetén kb. 70 g/nap.
A húgysav a máj fruktóz metabolizmusának egyik végterméke. Így minél több fruktóz kerül be, annál több húgysav termelődik. Ez viszont oxidatív sejtstresszt, inzulinrezisztenciát és gyulladásos májfolyamatokat okoz.
Másrészt a mediterrán étrendet minden korosztály számára ideális étrendnek tekintik. Ez magában foglalja a zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek és gabonák napi fogyasztását, valamint napi kis mennyiségű halat, húst, tojást vagy sajtot és olívaolajat. Ennek a diétának célja a szénhidrátok (55% -60%), a zsírok (30%) és a fehérje (10% -15%) napi kiegyensúlyozott bevitele. Összetételének köszönhetően az egyszeresen telítetlen zsírsavak bevitele meghaladja a telített zsírsavakat, valamint a komplex szénhidrátok bevitelét az egyszerű cukrokhoz képest.
A mediterrán étrendről kiderült, hogy nagy szerepet játszik a neurodegeneratív betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a zsírmáj betegségének megelőzésében.
A zsírmáj betegség súlyos, hosszú távú következményekkel jár, különösen az ebben a betegségben szenvedő gyermekek számára. A betegséggel járó kockázatok csökkentése érdekében a szülőknek mindent meg kell tenniük a gyermek máj steatosisának leküzdése érdekében. Ebben az értelemben a szülő számos változtatást hajt végre a gyermek életmódjával és étrendjével kapcsolatban.
A túlsúly a gyermekek zsírmájbetegségének (és) fontos oka, ezért fontos, hogy a kicsi fogyjon, hogy egészséges súlyt érjen el. A felesleges kilók kiküszöbölése érdekében a gyermek diétát tart. A gyermekeknél nem ajánlott kalóriahiányt létrehozni, mivel ők a növekedési időszakban vannak, és egészséges kalóriabevitelre van szükségük. Másrészt a magas kalóriasűrűségű ételek (gyorséttermek, sült ételek, sütemények, édességek), valamint a gyümölcslevek kikerülnek a gyermek étrendjéből.
Ezután nagyon fontos, hogy a kicsi naponta sportoljon, hogy elérje a korának és magasságának megfelelő ideális súlyt, de fenntartsa ezt a súlyt is.
Hogyan lehet rávenni gyermekét a mediterrán étrend elfogadására?
A gyermekkor ideális az egészséges táplálkozási szokások kialakításához. A szülőnek egészen kicsi korától a lehető legegészségesebb ételekhez kell vezetnie gyermekét.
Ebben az értelemben a szülők a gyermek étrendjében bevezetik a következő ételeket:
- olajbogyó
- dió
- magvak
- gyümölcsök
- A zöldségek
- Olivaolaj
- gabonafélék
- Bab, csicseriborsó
- Aromás gyógynövények, fokhagyma, hagyma
- hal
- édesem.