Fruktóz-intolerancia elsősegély és tájékoztatás kezdőknek

Most kapta meg a diagnózist, és már nem ismeri az utat? Mi a következő lépés? Mit ehet még Itt elmagyarázzuk az összes újonc fruktóz-intolerancia alapjait. Ez egy kiindulási pont, amelynek célja a kezdeti zavarok felszámolása.

Van még kérdése? Tegye be a csoportunkba a Facebookon.

Fruktóz intolerancia/fruktóz felszívódási zavar

Fruktóz felszívódási zavar vagy bélfruktóz-intolerancia, fruktóz-intolerancia, elvileg semmi rossz! Először is meg kell egyeztetnie egy államilag jóváhagyott táplálkozási vagy dietetikus szakembert, aki ismeri az ételintoleranciát. Azt is tisztázni kell, hogy van-e más intoleranciája. Például a fruktóz malabszorpcióban szenvedők körülbelül 20% -a szintén laktóz-intoleráns. Orvosának tisztáznia kell az ételallergiákat is.

A félreértések elkerülése érdekében használt kifejezések pontosítása

  • A vége -fűzőlyuk egyet jelöl Cukor; A cukor bizonyos szénhidrátok esernyője Mi a fruktóz?
  • A vége -ase jelöli a enzim; Az enzimek (szinte mindig) fehérjék, azaz olyan fehérjék, amelyek biokémiai reakciókat vezérelnek
  • Fruktóz a német szó Fruktóz; A fruktóz a Egyszerű cukor, csak egy cukormolekulából áll
  • szőlőcukor (gyakran szőlőcukornak nevezik) glükóznak is nevezik; A glükóz szintén egyszerű cukor
  • Ha a két egyszerű cukor, a glükóz és a fruktóz összekapcsolódik, akkor ezt a kettős cukrot szacharóznak (asztali cukor) nevezik
  • A szacharózt a szacharóz enzim osztja a bélben lévő két cukorra
  • A fruktóz malabszorpciója megegyezik a Fruktóz intolerancia, vagy bélfruktóz-intolerancia!
  • A fruktózt nem enzim bontja le, hanem közvetlenül egy transzportfehérje (GLUT-5) felszívódik a belekből a testbe. A GLUT transzporterek magyarázatát itt találja.
  • Ha a GLUT-5 nem működik megfelelően, vagy nem termelődik eléggé, akkor azt fruktóz malabszorpciónak nevezzük. Ezután a fruktóz eljut a vastagbélig, ahol a baktériumok „megeszik”. Ez gázokat és más anyagokat hoz létre, amelyek kiváltják a fruktóz-intolerancia tüneteit.

Tünet és ételnapló

Ha gyanítja, hogy fruktóz-intoleráns, akkor orvoshoz fordulása előtt ún Tüneti napló vezetni. Ez sokkal könnyebbé teszi a kezelőorvos számára a tünetek szűkítését. Egy ilyen napló azért hasznos, mert a A tünetek gyakran nagyon későn jelennek meg (több órán keresztül!) tud. Ennek eredményeként gyakran maga nem láthatja az étel és a tünetek közötti helyes kapcsolatot. A gyakorlatban ez nagy probléma, mivel sokan a tüneteket az étellel társítják, amelynek gyakran semmi köze a tünetekhez. Fontos: Fruktóz-intolerancia esetén a tünetek nem közvetlenül étkezés után jelentkeznek, sokkal inkább akkor, amikor a fruktóz a vastagbélbe került. Ez 20 perc és több óra közötti időt vesz igénybe.

Az első hetek: várakozási idő/várakozási idő a fruktóz intolerancia diagnózisa után

Az első 2 hétben a lehető legnagyobb mértékben kerülje a fruktózt és a cukoralkoholokat, hogy a belek pihenjenek. Fontos az első hetekben kerülni a puffadásos ételeket, például a hüvelyeseket, a káposztát és a túl sok rostot. Körülbelül 2 hét elteltével (legfeljebb 4 hét, de az ajánlás 2 hét felé tart), ezeket az ételeket aztán lassan újra hozzá lehet adni az étrendhez. Fontos, hogy elegendő (napi 2-3 liter) folyadékfogyasztás legyen (víz, szénsavas italok, alkohol nélkül).

Téves azt feltételezni, hogy ha fruktóz-intoleráns, akkor egyáltalán nem szabad fruktózt fogyasztania. A várakozási idő után kis mennyiségű - szabad és kötött - fruktózmennyiséget kell kezdeni, és lassan növelni kell a mennyiséget. Kerülje a fruktóz vagy a túl kevés fruktóz bevitelt súlyosbítja a fruktóz intoleranciát.

A szülői szabadságról szóló fejezet nagyon összetett, és mindenképpen táplálkozási tanácsadóval kell kísérnie. A fruktóz-intolerancia szülői szabadságának szakaszáról is írtunk könyvet, amely ezúttal nagyon pontosan elmagyarázza és sok receptet tartalmaz.

Amint jobban érzi magát (ez hamarosan lesz!) És amint a tünetek már nem jelentkeznek, befejezheti a várakozási időt és folytathatja a Tesztfázis Rajt.

fruktóz-intolerancia
A tojás, a hús, a hal, a rizs és a burgonya különösen alkalmas a szülési szabadság megkezdésére.

A vizsgálati szakasz

Hangulatától függően elkezdhet kis mennyiségű fruktózt fogyasztani. Ezután fokozott figyelmet kell fordítania a test reakcióira. Most ismét kis mennyiségben fogyaszthat asztali cukrot és hosszú láncú cukrokat, például inulint vagy oligofruktózt. A tesztfázis általában néhány hónapig tart, és személyenként változó.

Végül arról szól: Tudja meg, mit tud kezelni és ne hagyd, hogy mások befolyásolják önt! Mindenki másképp reagál a különböző mennyiségű fruktózra, és mindenki másként reagál napról napra, azonos mennyiségekre! De ez nem azt jelenti, hogy minden testreakció a fruktóznak köszönhető! Nem szabad abba a hibába esnie, hogy minden csipet és bögrét azonnal tünetként vesz fel! Teljesen normális, ha a belek zajt adnak, és hébe-hóba bélszélek vannak.

Ezt a vizsgálati fázist táplálkozási szakembernek/dietológusnak is el kell kísérnie, különösen a hiánytünetek és az egyoldalú étkezés megelőzése érdekében.

Néhány további hasznos mindennapi tipp

  1. A fruktózt éhgyomorra nehezebb elviselni, mint a teljes gyomrot.
  2. Sok beteg jobban tolerálja a fruktózt délután, mint reggel.
  3. A zsírban gazdag ételek lassítják a béltranszportot, így több fruktóz felszívódhat.
  4. A testmozgás csökkenti a bél átjárását, így kevesebb fruktózt tolerálhat edzés előtt, mint edzés után.

A háromfázisú program

1. A szülői szabadság szakasza2. Tesztfázis3. Folyamatos táplálkozás
szigorú, alacsony fruktóz tartalmú étrend, „fruktóz böjt” Az egyéni tolerancia tesztelése Csökkentett fruktóz azonban nem fruktózmentes étrend!
Kerülje a cukrot, gyümölcsöt és zöldséget. 2 naponta teszteljen egy új ételt, tesztelje a cukoralkoholokat! Mindig a határig feszegetve magát; Hasonlóképpen ne kerülje el teljesen a cukoralkoholokat.
Időtartam: 2-4 hét, már nem! Időtartam: kb. 6 hónap Fruktóz böjt évente egyszer, körülbelül 2 hétig

Néhány GYIK a fruktóz intoleranciáról

Figyelnem kell a fruktóz pontos mennyiségére grammban?

Nem! A fruktóz- és glükózszint pontos kiszámítása nem hatékony, ezért nem ajánlott. A tesztfázisban megtanulhatja hallgatni a testét és értékelni az ételek toleranciáját. Ehhez hasznosak a cukortartalmú táblázataink és listáink. Hasonlóképpen a mi app „Kérdezd meg Ingridet!”. De nem szabad őket felhasználni a fruktóz vagy a glükóz pontos mennyiségének kiszámításához, majd ezekből az összegekből élni! Azok, akik ezt teszik, kockáztatják, hogy rontják saját fruktóz-toleranciájukat!

A gyümölcs kompatibilis a fruktóz intoleranciával?

Elméletileg bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat, amely több glükózt tartalmaz, mint a fruktóz, de összesen alig tartalmaz fruktózt. A papaya, a banán vagy a mandarin többnyire jól tolerálható. Megtalálhat egy részletes listát táblázatként itt vagy az "Ask Ingrid!" Alkalmazásunkban.

Ehet késztermékeket és szorbitot?

Bizonyos cukoralkoholok vélhetően blokkolják a belekben a szállítórendszert, amely a fruktóz-intoleranciában szenvedő embereknél csak rosszul működik. Tehát ezeket az anyagokat kerülni kell. Ide tartoznak a szorbit (szorbit), a mannit és más, de nem minden cukoralkohol. Ezeket az anyagokat gyakran megtalálják a rágógumiban, a cukorkákban és a készételekben, de ezeket meg kell adni a csomagoláson található összetevők listájában.

Mit szólnál a cukorhoz?

A szokásos asztali cukor kis mennyiségben van az állandó táplálkozásban szenvedő betegek többsége problémamentesen élvezni!

Az asztali cukor (szacharóz) kettős cukor. Egy molekula gyümölcscukorból és egy szőlőcukor molekulából áll. Mivel a glükóz megkönnyíti a fruktóz felszívódását, a háztartási cukrot mérsékelten (a várakozási idő után) általában jól tolerálják.

Ihatok alkoholt?

A lager sört jól el lehet viselni, a búzasör (zavaros sör) gyakran szegényebb. A Lager sört szódavízzel is keverhetjük, mint egy fröccsöntőt ("Saurer Radler"). A száraz borokat általában viszonylag jól tolerálják kis mennyiségben, az édes borokat általában rosszabbul. Általában minél édesebb egy alkoholos ital, annál nehezebb megemészteni. Az alkohol irritálja a beleket és áteresztőbbé teszi őket. Ezért az irritált béleket nem szabad további alkohollal terhelni.

Ehetek mindent újra enzimkészítményekkel?

Nem. Ezek a készítmények a fruktózt (nem cukoralkoholokat!) Glükózzá alakítják az emésztőrendszerben. Csak kivételes esetekben szabad használni őket, és nem folyamatos használatra szánják őket.

Mely diagnosztikai módszerek megbízhatóak?

Jelenleg csak a H2 légzéspróbával lehet tesztelni (25 g vízben feloldott fruktózzal; orvosnál, nem otthon kell elvégezni). Házi tesztek vagy más diagnosztikai módszerek, például biorezonancia, köpésvizsgálat, hajelemzés, ingázás vagy hasonló nem képes meghatározni a fruktóz intoleranciát.

A források a következők:

Stryer, L., Biochemie, Specktrum Akademischer Verlag, 4. kiadás
Zechmann, M.; Masterman, G.; „Élelmiszer-intolerancia: elsősegély mindkét diagnózis esetében”, Berenkampverlag, 2012;
Drozdowski L, Thomson A.; „Bélcukor-transzport”, J Gasztroenterol-világ 2006. március 21.; 12 (11): 1657-1670