Fűszeres serpenyő csirkével DUKAN RECEPTEK
Gyors dukan recept, de nagyon ízletes PL napokra. Használjuk ki, hogy lassan megjelennek a helyi zöldségek, ízléssel. Ajánlom ezt a receptet, és ha nem szeretné, hogy fűszeres legyen, akkor adja le a csípős paprikát.
Fázis: körutazás (PL), konszolidáció, végleges stabilizáció
-3 csontozatlan és bőr nélküli csirkecomb, kettévágva
- opcionális - 1 lb citromlé
A sóval, borssal és paprikával ízesített csirkecarabokat tapadásmentes serpenyőbe teszik, hogy "megsüljön", amíg kifehérednek. Ha nincs jó serpenyője, használhat 1 liter olívaolajat.
A hagymát, paprikát, paradicsomot nagy kockákra vágjuk, a sárgarépát felszeleteljük.
Ezután adjunk hozzá 50-75 ml vizet és apróra vágott csípős paprikát, és fedővel pároljuk, időnként további 15-20 percig kevergetve, amíg a víz csökken.
Amikor kész, szórjuk meg a kaprot és a zöld petrezselymet.