Füge - az édes csábítás EAT SMARTER

csábítás

A jó, friss füge az egyik legfinomabb gyümölcs. Édessége elegáns és nem túl tolakodó. Nem csoda, hogy ilyen sokféle módon elkészíthetők: akár desszertekben, péksüteményekben, finomításként szószokban, akár húsételek mellé kombinálva - a füge mindig jó alakot vág!

A füge eredetileg Ázsiából származik. Azonban ma már a Földközi-tenger egész területén és Dél-Amerikában is termesztik őket. Az édes gyümölcsök íze akkor érhető el a legjobban, amikor teljesen érettek. De légy óvatos, ebben az állapotban rendkívül érzékenyek a nyomásra is.

Tippek füge vásárlásához

Különösen a füge esetében nem lehet megmondani a külső héjról, hogy néz ki a belső működés: szépen lédús vagy kiszáradt és rostos a gyümölcs? Ezért fontos olyan fügét vásárolni, ahol biztosan jó árut kap. Nekem volt a legjobb tapasztalatom a török ​​zöldségesekkel. A füge nagy szerepet játszik kultúrájukban és kulináris hagyományaikban, ezért gyakran vannak jó tanácsok, valamint a füge szeretetteljes és minősített választéka.

Milyen füge van?

Az édes gyümölcs alakja és színe változatos. Ez a négy fajta a leggyakoribb:

  • Szárított füge: Ezek többnyire Törökországból származó fajták. Méret szerint kereskednek velük.
  • Lila füge: nagyon édes húsa van. Jellemző fajták például az Abicou, Brogiotto nero, Conadria, Early Black, Negronne, Pastilière, Ronde de Bordeaux és Sultane.
  • Zöld füge: Ha igazán friss, húsa még intenzívebb ízű, mint a lila füge. Nemzetségükbe tartozik a Blanca 2, Brunswick, Christo Monaco, Dauphine és Fillacciano.
  • Szürke füge: A keserűbb fügefajták egyike, de ettől még nem lesz kevésbé kényes. Ebbe a fajtába tartozik a Bianco, a Col de Dame blanc és a White Marseille.

Elkészítési tippek a fügékhez

Nem kell friss fügét hámoznia. Előkészítés előtt azonban alaposan meg kell mosnia őket. A gyümölcs belsejében lévő apró magokat is problémamentesen megeheti. Remek ételeket talál, amelyeket varázsolhat az édes gyümölcsökhöz a füge receptgalériában.

Egyébként a füge nemcsak ellenállhatatlanul finom, hanem az egészséges táplálkozás fontos része: Számos vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és rostot tartalmaz.