Fügefa gyümölcsök »tulajdonságok, íz; hasznos információ
ez a cikk.
A füge az első gyümölcs, amelyet a Bibliában említettek. Enyhe, édes ízükkel már a paradicsomban táplálták Ádámot és Évát. A füge sokféleképpen használható a konyhában: nyersen vagy szárítva ízlik, és sokféle ételhez passzol.
A füge csonthéjas
A fügének érdekes beporzási ökológiája van, ennek eredményeként az aromás gyümölcsök három-öt hónap múlva fejlődnek. A málnához hasonlóan ezek is kollektív gyümölcsök (Syconium), és számos apró, egymáshoz kapcsolódó csonthéjasból állnak. Az aromás pép axiális szövetből áll, amely körülveszi a kis virágokat és megvédi a gyümölcsöket.
olvasni is
A fáról friss füge gyümölcsök - összehasonlíthatatlan öröm
A füge fő termőterületein a gyümölcsök évente háromszor betakaríthatók. A pép a fajtától függően halvány rózsaszíntől pirosig színeződik. Ha nyersen akarja enni a fügét, elegendő a gyümölcsöt jól megmosni és levágni a szárát. Eheted magaddal a tálat. Vastagabb héjú fajták esetén a gyümölcsöt kettévághatja, és a sok apró kövével kinyomhatja a pépet. A gyümölcs aromás édessége tökéletesen passzol a nyers sonka vagy kecskesajthoz, és aláhúzza a sós ételek aromáját.
Füge - tele értékes összetevőkkel
A füge szuperélelmiszernek számít, mert a kis gyümölcsök tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, kalciummal, magnéziummal és vasal. Az ezekben található emésztőenzimek enyhe módon stimulálják a bél aktivitását. A füge kevesebb, mint 40 kalóriát tartalmaz, és a benne lévő rostoknak köszönhetően sokáig tölt.
Romlandó gyümölcsök
Ha a füge engedi a könnyű nyomást, akkor teljesen érett. A gyümölcsnek aromás illatot kell adnia. Ha viszont a füge kissé pépesnek érzi magát, és kellemetlenül édes illata van, akkor belül erjed, és már nem alkalmas fogyasztásra.
Az érett füge gyorsan romlik: a gyümölcsök egymás mellett a hűtőszekrényben tárolva is csak két-három napig bírják. Néhány órával a fogyasztás előtt vegye ki a fügét a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten kifejtse teljes aromáját.
tippek és trükkök
A füge azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek viszonylag sok oxálsavat tartalmaznak. Ha veseproblémái vannak, tisztáznia kell orvosával, hogy hány fügét fogyaszthat biztonságosan. Azonban nem kell lemondania a füge fogyasztásáról, mert a főzés drasztikusan csökkenti az oxálsavtartalmat.