Füstölt lazac saláta kecskesajttal, vinaigrette; Mead fedezze fel a főzési recepteket

vinaigrette

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 18 cl Mead (vagy 2 ek méz 17 cl fehérborban hígítva)
  • 2 Rozsos keksz
  • 40 g friss kecskesajt
  • 60 g világos fehér sajt
  • 16 Spárga
  • 0,5 édeskömény izzó
  • 0,25 uborka
  • 6 retek
  • 0,25 zellerszár
  • 2 új hagyma
  • 2 főtt cékla
  • 2 evőkanál. Chervil, apróra vágva
  • 2 evőkanál; hogy s. Repceolaj
  • 2 szelet füstölt lazac

Előkészítési lépések

Egy kis serpenyőben csökkentse a mézet (vagy a mézes bort), hogy csak 2 evőkanál maradjon.

Törje össze a kekszet durva zsemlemorzsába egy magas edényben, egy tekercs végével, majd helyezze át egy tálba.

Egy másik tálban keverje össze a 2 sajtot fakanállal. A gombócokat 2 teáskanál segítségével formázzuk meg, majd zsemlemorzsába forgatjuk, hogy bevonjuk őket. Ismételje meg a műveletet, amíg a keverék el nem fogy, és tegye félre menet közben (6-8 quenellát kap).