Füstölt lazac, sok táplálkozási tulajdonság - füstölt lazac Franciaországban

Füstölt lazac a menüben a táplálkozási egyensúly érdekében

A halak és a halászati ​​termékek táplálkozási tulajdonságok felbecsülhetetlen értékű tárgyak, amelyek az egész család számára a menükben választott vendégeket jelentenek. Fogyasztása ajánlott hal hetente kétszer, beleértve egy zsíros halat (például Lazac).

táplálkozási

Füstölt lazac, sok táplálkozási tulajdonság - Fotó: Adocom-RP/Ph.Asset

TÁPLÁLKOZÁS: A Füstölt lazac jó

Ízletes íz tulajdonságain túl a füstölt lazac is köszönheti sikerét sok tápértéke.Tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok, ... a füstölt lazac számos előnnyel jár, amelyek hozzájárulnak étrendi egyensúlyunkhoz - magyarázta Dr. Laurence Plumey, táplálkozási szakember [1]. Ez az egyetlen olyan élelmiszercsalád része - az úgynevezett "zsíros" halak -, amely képes ellátni minket Omega 3 to hosszú láncok ÉS D-vitamin.

A füstölt lazac sajátos gyártási folyamatának köszönhetően sajátos, hogy bizonyos táplálkozási elemeket nagyobb mennyiségben tartalmaz, mint a friss lazacot - sózás, szárítás és dohányzó - ami csökkenti víztartalmát.

Természetesen gazdag Omega 3 - ban a füstölt lazac az egyik "zsíros" hal, amelynek heti fogyasztását a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS).

A 35 g-os füstölt lazac egyetlen szelete sajátossággal fedezi a napi Omega 3 szükségleteink nagy részét. Valójában ez átlagosan 220 mg EPA és 276 mg DHA bevitelét jelenti, érdekes extrém értékek, ajánlott tápanyag-bevitelünk (ANC) napi 250 mg felnőttnek, valamint az EPA-nak is. [2]. Ez azt jelenti, hogy egy füstölt lazacszelet lehetővé teszi számunkra, hogy az EPA-ban lévő ANC 88% -át, a DHA-ban lévő teljes ANC-t pedig lefedjük.