Füstölt lazac uborka és kapros mártással (4 adag) Fogyás receptek

Füstölt lazac uborkamártással és kaporral (4 adag)

mártással

Lazac - 2 csésze száraz fehérbor, 2 csésze víz, ½ teáskanál tömény fűszer madárízzel, 6 db bors, 4 ág friss kapor, 2 babérlevél, 131j94b 1 apróra vágott zellerszár, 1 kis citrom, szeletelt, 6 kb. 1 cm vastag lazacfilé (egyenként 120 g)

Uborka- és kaprosszósz - ½ csésze hámozott uborka és mag, apróra vágva, ½ csésze sovány tejszín, ½ csésze sovány joghurt, 2 teáskanál apróra vágott kapor, 1 teáskanál dijoni mustár, friss kaporágak (opcionális)

Hogyan készítsük el a lazacot: keverjük össze egy serpenyőben a bort, vizet, madárízű tömény fűszert, borsot, kaprot, babérlevelet, zellert és citromot. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt, és pároljuk 10 percig. Hozzáadjuk a lazacot, és további 10 percig főzzük, vagy amíg a hús enyhén meg nem pirul. Helyezzen egy spatulával egy lazacot egy tányérra. Letakarva lehűtjük. A maradék folyadékot dobja ki az edénybe.

Hogyan készítsünk kaprot és uborkamártást: egy közepes tálban keverje össze az uborkát, kaprot, tejfölt, joghurtot és mustárt. Tálaláskor tegye a lazacfiléket tányérokba, és öntse be mártással. Ha akarod, friss kaporral díszítheted.

Táplálkozási adatok adagonként: 260 kalória, 24 g fehérje, 5 g szénhidrát, 13 g zsír, 3 g telített zsír, 150 mg nátrium, 70 mg koleszterin, 0 g rost.