Fűszerek és adalékanyagok táplálkozási táblázata

Fűszerek

Az ételízesítés során ritkán gondolkodik a kalória, a szénhidrát és a zsír. Ha Húsleves, maggi vagy mustár - Mivel ezeket az ételízesítőket általában csak kis mennyiségben használják, a tápérték és a kalória sokszor kimarad. De ha a fűszerezésnél is vigyázol, akkor egy-két felesleges kalóriát spórolsz meg, és elkerülöd a szénhidrátcsapdákat.

táplálkozási

Tehát mire kell figyelni a fűszerekkel? Alapvetően a fűszerek kis mennyiségeket tartalmaznak, például 1 teáskanál alig van szénhidrát. Nem kell aggódnia az ecet, a húsleves vagy a maggi miatt. Számos fűszer azonban tartalmaz mesterséges ízfokozókat, amelyek étvágygerjesztő hatással bírnak, és ezért oda vezethetnek, hogy többet eszünk a kelleténél. Tipikus példa a zseton, amely ritkán marad egy maroknyinál ...

Nem olyan könnyű felismerni a mesterséges ízfokozókat. Az élelmiszer-gyártók nagyon találékonyak az összetevők listájának megtervezésében, és a glutamátot gyakran "aromának", "szemcsés húslevesnek", "élesztő kivonatnak", "szójafűszereknek", "fűszereknek" vagy egyszerűen "fűszereknek" álcázzák. Ezért mindig ajánlott egy Nézze meg az összetevők listáját.

Ideális esetben egyáltalán nem használ ízfokozókat, és ehelyett ad hozzá ízt Só, bors és friss fűszernövények. A mustár esetében is óvatosság szükséges (főleg vacsorához), mert gyakran rejtett hozzáadott cukrot tartalmaz. Itt is érdemes ellenőrizni az összetevőket, és cukormentes változatot választani.

Tipp: Gyorsan elkészítheti saját húslevest is. Egyszerűen kb. 1,2 kg zöldséget (sárgarépa, póréhagyma, hagyma, petrezselyemgyökér) megpirítunk 1 evőkanál olajban, hozzáadunk 3 liter vizet, a babérlevéllel együtt felforraljuk és körülbelül egy órán át pároljuk. A kész húslevest sóval, borssal ízesítjük és leszűrjük.

A friss házi húsleves nemcsak pénzt takarít meg, hanem sok káros adalékot is. A maradékot kényelmesen lefagyaszthatjuk.