Fűszeres csirke- és édesburgonyapörkölt kacottás paradicsomos recepttel

fűszeres

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 6
  • 500 g csirke választott darabokban (alsócomb, filé stb.)
  • 500 g kockára vágott paradicsomkonzerv
  • 200 g édesburgonya
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 ág koriander
  • 1 csipet fahéjpor
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • Só bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 25 perc
  • Főzés: 25 perc

A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Hámozzuk meg az édesburgonyát és kockára vágjuk. Mossuk meg, magozzuk és szeleteljük fel a pirospaprikát.

Rakott edényben kb. 5 percig kevergetve megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát az olívaolajban.

Hozzáadjuk az édesburgonyát, borsot, csirkét, ón paradicsomot és 50 cl vizet, majd a fűszereket: kömény, fahéj, kakaó, chili.

Sózzuk, borsozzuk, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a vízbázisban oldott kukoricakeményítőt, és állítsuk vissza alacsony hőfokon.

Fedjük le és pároljuk 10-20 percig, időnként megkeverve: az édesburgonyának nagyon puhának kell lennie.